Жайдын башталышы менен адамдар ар дайым жеңилирээк жана пайдалуу тамактарды артык көрүшөт. Мен сизге капуста фаршынын дагы бир рецептин сунуш кылам, бирок жөнөкөй эмес, бирок сельдерей менен. Сизге жагат деп ойлойм.
Ал зарыл
- - капуста - 5-6 ири жалбырак;
- - жасмин күрүч - 0,5 стакан;
- - сельдерей тамыры - 0,5 даана;
- - сабиз - 1 даана;
- - помидор - 2 даана;
- - болгар калемпири - 0, 5 даана;
- - туз;
- - майдаланган кара мурч;
- - карри - чымчым;
- - лавр жалбырагы - 1 даана;
- - калемпир буурчак - 3 даана.
Нускамалар
1 кадам
Капустадан 6 жакшы жалбыракты бөлүп алыңыз. Идишке суу толтуруп, мештин үстүнө коюңуз. Суу кайнап жатканда капуста жалбырактарын салып, 10-15 мүнөттөн кем эмес бышырыңыз.
2-кадам
Кастрюлга же башка калың дубал идишке суу толтургандан кийин, аны кайнатыңыз. Суу кайнап калар замат, ага алдын ала жуулган күрүчтү кошуп салыңыз. Аны жарым бышканга чейин бышырыңыз. Андан кийин жарманы электен өткөрүп, муздатыңыз.
3-кадам
Сабизди жана сельдерейдин тамырын жакшылап чайкап, андан кийин кабыгын аарчып, майдалап туурайсыз. Биринчи ингредиентти орто өлчөмдөгү теркте, экинчисин орой териде сүртү.
4-кадам
Помидор менен төмөнкүлөрдү аткарыңыз: Агын суунун астында чайкап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Болгар калемпирин жарып, майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз.
5-кадам
Муздатылган күрүчтү майдаланган сабиз жана сельдерей сыяктуу ингредиенттер менен аралаштырыңыз. Бардыгын туура аралаштырыңыз. Андан кийин тузду, калемпирди жана карри менен аралаштырыңыз. Татымалдын өлчөмү сиздин табитиңизге жараша болот.
6-кадам
Сельдерей толтургучту муздаган капуста жалбырактарынын четине коюңуз. Капустанын капталдарын акырын ийлеп, тоголоктой түрүп салыңыз.
7-кадам
Майдаланган помидор менен болгар калемпирин блендер идишине салып, пюре болгуча туурайбыз. Алынган аралашма менен ылайыктуу казанга сельдерей менен толтурулган капуста оромдорун куюңуз. Ал жерге бир аз суу кошуңуз.
8-кадам
Табакты өтө жай отто 60 мүнөт кайнатыңыз. Сельдерей менен толтурулган капуста оромдору даяр!
