Тооктун эти диетикалык категорияга кирет, ал чоңдорго да, балдарга да пайдалуу. Көптөгөн ар кандай тамактар тоок этинен жасалат, бирок тооктун майдаланган котлеттери көпчүлүк үчүн эң жакшы көргөн нерсе бойдон калууда. Дүкөндө кууруу үчүн салмактуу бройлер тоогун тандап, өзүңүз бышырганыңыз оң.
Ал зарыл
-
- Тоок - 1 кг
- Орто пияз 2 даана
- Тооктун жумурткасы - 1 даана
- Сарымсак - 2-3 тиш
- Сулу - жарым стакан
- Жаңы көк чөптөр
- Өсүмдүк майы
- Ун
- Туз
- кара калемпир
Нускамалар
1 кадам
Тоок этин жууп, өлүктү кагаздагы ашкана сүлгүсү менен кургатып, этин кесип таштаңыз. Эгерде котлеттер диеталык эмес болсо, анда теринин жана ички тооктун майын калтырса болот.
2-кадам
Пиязды, сарымсакты жана тооктун этин эт туурагычтан өткөрүңүз, ал жерге укроптун бир нече бутагын кошсоңуз болот. Фарштын ичине жумуртканы чапкылап, тыгыз бир тектүү массага чейин жакшылап жууруйбуз.
3-кадам
Сулу боткосу, кайнак суу куюп, алар шишигенче күтүп, сууну төгүп, фаршка кошуп алыңыз. Туз менен калемпирди аз-аздан аралаштырыңыз. Баарын дагы жакшылап аралаштырып, идишти тамак пленкасы менен жаап, фаршты "эс алдырганга" бир аз коюңуз.
4-кадам
Табаны жылытыңыз. Кичинекей фарш пирогдорун түзүңүз. Тарелкага же табакка унду куюп, андагы ар бир котлетті акырын түрүп алыңыз. Андан кийин табага салып, эки жагын майга кууруп алыңыз.
5-кадам
Куурулган котлеттерді көмөч казанга салып, өрттү бир аз азайтып, капкактын астында дагы 5-7 мүнөт кайнатыңыз. Отту өчүр, бирок капкагын көтөрбө. 5 мүнөттөн кийин котлеттерди алып, порцияланган табактарга салып, майда тууралган сарымсак жана чөптөрдү себелеп салыңыз.
