Пияз витаминдердин булагы жана суук тийгендерге эң сонун каражат. Тоңдурулган көк пиязды шорполорго кошсо болот. Пияз жашылча бышыруучуларга эң сонун кошумча болот, аларды тоңдуруу технологиясы деле татаал эмес. Баарын туура жасасаңыз, кыш бою даамдуу жана пайдалуу тамактар менен ыракаттанасыз.
Нускамалар
1 кадам
Пияз тоңуп жатат
Туура лампочкаларды тандап баштаңыз - аларда тактар жана көгөрүүлөр болбошу керек. Жашылчанын кабыгын тазалап, жууп салыңыз. Суюктукту кетириш үчүн вафли сүлгү менен кургатыңыз.
2-кадам
Даяр болгон пиязды экиге бөлүп, ар бирин кесинди. Эгер сизге мындай чоң форма жакпаса, анда пиязды болжол менен 1 сантиметрлик кубиктерге бөлсөңүз болот.
3-кадам
Жакшылап жабыла турган баштыкты алып, ага майдаланган жашылчаны салыңыз. Үстүнө 2 сантиметрдей калтырыңыз - тоңдурганда пияз кеңейет. Баштыкта калган абаны акырын сыгып алуу жакшы.
4-кадам
Пиязды тоңдуруу жана эритүү убактысын тездетүү үчүн, баштыктын бүт бетине колдору менен жайган жакшы. Келечекте мындай брикеттин бир бөлүгүн сындырып алуу оңой болот. Пияздын көлөмүнө жараша бир нече баштыктарды колдонуңуз.
5-кадам
Печеньени алып, үстүнө тоңдуруу үчүн пиязды коюп, колуңуз менен бир аз басып, эгерде мындай таңгактар көп болсо, анда алардын ар бири менен манипуляция жасоо керек. Бирдей бөлүштүрүлгөн жашылча аз орунду ээлейт жана бардык баштыктар кичинекей тоңдургучка бат эле батат.
6-кадам
Көк пиязды тоңдуруу
Пияздын кабыгын саргыч жана кургатылган жүндөрдү алып таштаңыз. Ар бир пиязды жууп, шейшеп сүлгү же вафли сүлгү менен кургатып жайып коюңуз. Көк чөптөрдү бир сааттай кургап калтырып, кийинки кадамга өтүңүз.
7-кадам
Тамырын жана чөптөрүн өзүнчө идиштерге бөлүңүз. Баштыктарды алып, ага пиязды салыңыз. Желим баштыктардан ашыкча абаны акырын басуу менен бошотуп алыңыз.
8-кадам
Чөптөрдү баштыкка тегиз жайып, темир лотокко коюңуз. Пиязды муздаткычка бир сааттай калтырып, андан кийин каалаганыңызча коюңуз. Сиз ширелүү жашылчаларды -18 ° Сге чейинки температурада сактоо керектигин унутпаңыз.
9-кадам
Майдаланган пияздын ар бир баштыгында тоңдурулган күн белгилениши керек. Себеби, тоңдурулган жашылчаны сактоо алты айга гана созулат. Эгерде пияз тоңдургучта 6 айдан ашык болсо, анда ал жагымсыз жыттанып баштайт. Тоңдурулган жашыл пияздын жүнү 3 айга жакын сакталат, андыктан аларды өзүнчө тоңдуруңуз.
