Кызгылт лосось - бул диеталык продукт. Ар кандай формада жакшы: туздалган жана куурулган, майонезде жана камырда бышырылган, толтурулган жана кайнатылган. Курамында белок көп болгондуктан, бул балык абдан азыктуу. Кызгылт лососьти козу карын жана сыр менен толтуруңуз, же туз менен татыңыз. Кандай болсо дагы, майрамдык дасторкон үчүн даамдуу тамак аласыз.
Ал зарыл
-
- 1 кызгылт лосось өлүгү;
- жарым лимон;
- туз;
- калемпир;
- 150 г козу карын;
- 1 пияз;
- 150 г сыр;
- өсүмдүк майы;
- 3 аш кашык майонез
- же
- 1 чай кашык кум шекер;
- 2 чай кашык туз
- 0,5 чай кашык кара мурч;
- өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Орточо көлөмдөгү кызгылт лосось өлүгүн алыңыз. Аны тазалап, ичегиге салып, башын, куйругун жана канаттарын сүзүп алыңыз. Кызгылт лососьдун сөөктөрүн этияттык менен арткы териге зыян келтирбестен алып салууга аракет кыл. Балыкты муздак суу астында жууп, кургатыңыз.
2-кадам
Даяр болгон балык филесин лимон ширеси, жеңил туз жана калемпир менен себелеп коюңуз.
3-кадам
Кайнатылган 150 г козу карынды майда туурап алыңыз. 1 пиязды тазалап, майдалап туурайсыз. Пиязды жана козу карындарды бир аз өсүмдүк майын колдонуп, бышканча кайнатыңыз.
4-кадам
150 г сырды майдалап теркадан өткөрүңүз. Сырды куурулган козу карындар жана пияз менен айкалыштырыңыз.
5-кадам
Толтурманы балык филесинин жарымына бирдей катмарга коюңуз. Толтурманы экинчи филенин жарымы менен жаап коюңуз.
6-кадам
Толтурулган балыкты өсүмдүк майы менен майланган бышыруучу табакка салыңыз. Кызгылт лосось майонез менен тегиз үстүн толуктап, лимон сыныктары менен кооздоңуз.
7-кадам
Толтурулган кызгылт лосось бышыруу табагын алдын ала ысытылган мешке салып, кызарганча бышырыңыз.
8-кадам
Даяр кызгылт лососьти бөлүктөргө бөлүп, табакка салыңыз. Мындай балыктар үчүн гарнир үчүн кайнатылган күрүч же картошка пюресин даярдаңыз.
9-кадам
Кызгылт лосось филелерин туздоо үчүн 1 чай кашык кум шекерди 2 чай кашык туз жана жарым чай кашык кара мурч менен аралаштырыңыз.
10-кадам
Кызгылт лосось филесин жука тилимдерге бөлүңүз. Филе бир аз тоңуп калса, муну жасоо ыңгайлуураак.
11-кадам
Терең табактын түбүнө бир аз өсүмдүк майын куюңуз. Кызгылт лосось катмарын жайып салыңыз. Ага туз, шекер жана калемпирдин аралашмасы менен себелеп коюңуз. Кызгылт лососьди бардык идиштер толгончо ушул ыкма менен жайа бериңиз. Үстүнкү катмарын туздап, балыктын үстүнө өсүмдүк майын куюңуз.
12-кадам
Кызгылт лососьди 2 күн суук жерге койсоңуз, анда ал туздуу болот. Ушул убакыттан кийин даамдуу туздалган кызгылт лосось даяр болот. Анын жардамы менен бутерброд жана муздак закускаларды жасаңыз.
Тамагыңыз таттуу болсун!
