Жумурткадан ашыкча азык жок. Бирок аларды кайда сактоо керектигин, кандайча бышырууну, кандай өлчөмдө сиңирүү керектигин баарыбыз билебизби? Ички жана сырткы көрүнүштөрдү билүү сезилген өнүм жөнүндө кеңири тараган ойлордун кайсынысы туура, кайсынысы адашуу?
Нускамалар
1 кадам
Күрөң кабыгы бар жумурткалар акка караганда пайдалуу …
Туура эмес. Кабыктын түсү жумурткалардын аш болумдуулугуна эч кандай тиешеси жок, бирок аларды баккан тооктордун тукуму менен гана байланыштуу.
Ачык сарысы, агарган сарыга караганда ден-соолукка пайдалуу. Дагы бир уламыш. Сарыгынын ачык сары же ал тургай кызарган түсү тооктордун синтетикалык тоют менен кылдаттык менен калыбына келтирилгендигин гана көрсөтөт. Мындан каротиндин курамынын көбөйүшүнүн белгилерин издебеш керек.
2-кадам
Жумурткаларды муздаткычтын эшигинде сактаңыз.
Жок. Ар дайым муздаткычтын эшигине жумуртка торун бекиткенге аракет кылган шаймандар дизайнерлер өзүлөрүн дарыгерлердин консультациясы менен жүктөшпөйт. Болбосо, аларга негизги камеранын температуралык режими ушул максаттарга ылайыктуу деп түшүндүрүшмөк.
3-кадам
Мөөнөтү бүткөн болсо дагы, жумурткалар калып, ошол эле учурда жаңы эле көрүнсө дагы, аларды токтоосуз таштандыга алып баруунун кажети жок. Жумуртканын тазалыгын текшерүүнүн эски ыкмасын эсиңизден чыгарбаңыз - муздак сууга батырыңыз. Ал түбүнө кеттиби? Ошентип, сиз тамак жей аласыз! Бир гана шарт - термикалык дарылоого олуттуу мамиле кылуу: жумуртка кайнатылбайт.
4-кадам
Жумурткада өтө көп холестерол бар
Анын көп бөлүгү бар (бир жумурткада 270-400 мг - эркектердин суткалык жөлөк пулу 390 мг, ал эми аялдардыкы - 290 мг болгонуна карабастан), бирок жумурткаларды активдүү жеп, өсүшүнүн ортосунда түздөн-түз байланыш жок. кандагы "жаман" холестерол … Жалпысынан тамактануу бул процессте маанилүү ролду ойнобойт: холестеролдун 20% ы гана тамак-аштан алынат, калганын организм өзү өндүрөт.
5-кадам
Демек, кандагы холестерол деңгээли жогору болгон адамдар гана рационунда жумурткалардын санын так сакташы керек. Бул адамдар үчүн диетологдор өз көрсөткүчтөрүн нормада кармоо үчүн ар кандай айла-амалдарга барууну сунушташат. Мисалы, эки же ал тургай үч белокко бир гана сарысын жегиле (холестерол булагы). Табага көп өлчөмдө май куюп, жумурткаларды куурбаңыз (муну сүт менен майлап, жабышпай турган каптоодо жасоо акылдуулукка жатат).
