Тамак-аш өнөр жайында абдан активдүү колдонулган бул продукт жөнүндө көптөгөн талаш-тартыштар жана талкуулар жүрүп жатат. Бир тарабы пальма майынын коркунучун, анын тез эмес, тескерисинче, адам организмине кыйратуучу таасирин тийгизишин талап кылышат. Экинчиси тынчсызданууга негиз жок деп жооп берет.
Пальма майы деген эмне?
Пальма майы биринчи кезекте өсүмдүк майы экени айдан ачык. Май пальмасы - ал алынган продукт. Мунайды негизинен Индонезия жана Малайзия экспорттойт.
Пальма майынын айланасындагы талаш-тартыштарды өнүмдүн бардык касиеттери толук түшүнмөйүнчө токтотуу кыйын.
Пальма майы косметикада: чачка кам көрүүчү каражаттарда, бетке жана денеге арналган кремдерде болот.
АКШнын Айыл чарба министрлиги пальма майын глобалдык керектөөнү 49 миллион тоннага баалаган. Россия пальма майынын керектөөчүлөрү боюнча АКШ, Индия, Кытай, Япония жана Европа Биримдигинен кийин алтынчы орунда турат.
Пальма майы кайда колдонулат?
Пальма майы Россиянын базарына салыштырмалуу жакында эле кирди. Бирок, биздин өлкөдө аны колдонуу маселеси бир топ адамдарга байланыштуу. Ар бир адам пальма майын жей тургандыгын өзү чечет. Аны зыяндуу деп эсептегендер үчүн ал кандай өнүмдөрдө болушу мүмкүн экендигин билүү керек.
Пальма майы какао майынын жана сүттүн майынын ордуна, глазурь майларында жана майларды толтурууда колдонулат. Андыктан майонез, маргарин, шорпо аралашмасы, быштак массасы жана иштетилген сыр сыяктуу азыктардын курамына көңүл бурууңуз керек.
Пальма майы негизинен кондитердик азыктарда кездешет, негизинен сактоо мөөнөтү узак. Ошол эле учурда, буюмдардын даамы өзгөрбөйт, сактоо мөөнөтү бир кыйла көбөйөт.
Пальма майы: зыяны
Эмне үчүн пайдалуу тамактануунун жактоочулары пальма майын тамак-аш азыктарында колдонууга тыюу салууга аракет кылып жатышат?
Пальма майынын зыяны биринчи кезекте анын курамында каныккан майлардын болушуна байланыштуу. Аларды тез-тез колдонуу кан тамыр жана жүрөк ооруларын, кан тамырлардын тромбозун, атеросклерозду, семирүүнү козгойт. Мындан тышкары, пальма майы организмден толук чыкпагандыктан, организмде токсиндер түрүндө калат. Пластикалык жабышчаак масса түрүндөгү шлактар ичегилерди гана эмес, адамдын башка ички органдарын да жабат.
Пальма майы кальций сыяктуу баардыгы үчүн маанилүү болгон микроэлементтердин сиңишине тоскоол болот. Бул айрыкча баланын организмине зыяндуу. Ошондуктан, акылдуу ата-энелер ымыркайларды тамактандыруу үчүн курма майы жок формулаларды издешет.
Балдар тамагындагы пальма майы ашказанды каптоочу касиети менен гана эмес, тамак-аштын даамын арттыргандыгы үчүн да жагымсыз. Фастфуд ишканалары дал ушул принципке негизделген. Көпчүлүк балдар үчүн үйдөн жасалган пайдалуу тамак-ашка караганда, француз фри жана гамбургер артыкчылыктуу.
Пальма майынын пайдасы
Пальма майынын зыяндуулугу жөнүндө маалымат алгандан кийин анын пайдасы жөнүндө айтууга болобу. Ооба, пальма майында А жана Е витаминдери бар жана алар иммундук системаны чыңдоого жардам берет, чачтын жана теринин абалына оң таасирин тийгизет. Бирок пайдалуу заттар организмге сиңбей калгандыктан, буга чейин келтирилген зыяндуу касиеттери бар.
Пальма майы өтө арзан жана бул оң касиет эч кимде талаш-тартыш жаратпашы мүмкүн. Бирок бул сапатты тамак-аш өнөр жайында эмес, башка кайсы бир тармакта колдонсоңуз болот.
