Мен сизге помидор жана буурчак кошулган эң назик бышырылган козунун рецебин сунуш кылам. Бул рецепт боюнча эт ширелүү жана даамдуу болуп чыгат.
Аны уйдун этинен да жасаса болот.
Ал зарыл
- • 800 г козунун эти (булочка жакшы);
- • 200 г помидор;
- • 500 г жашыл буурчак;
- • пияз же пияз;
- • жашылчалар;
- • татымына жараша татымал.
Нускамалар
1 кадам
Алгач пиязды сыйрып, муздак сууга чайкап, майдалап туурайсыз. Эгерде пиязды колдонсоңуз, анда аларды жарым шакекче кылып бөлсөңүз болот.
2-кадам
Андан кийин помидорлорду орой эмес кылып майдалап алыңыз. Алча помидорлорун экиге бөлүп кессе болот.
3-кадам
Эми этти алып, жууп салыңыз (эт таза, кансыз болушу үчүн, аны муздак суу куюлган идишке алдын ала бир нече саатка чылап коюу керек) жана стейк сыяктуу жука кесимдерге бөлүп алыңыз.
4-кадам
Пиязды өсүмдүк майына кызарганча кууруйбуз.
5-кадам
Этти көмөч казанга салып, туз кошуп, эки жагына болжол менен төрттөн бир саат бышырыңыз.
6-кадам
Андан кийин жашыл буурчакты кошуңуз. Эгер сиз тоңдурулган колдонуп жаткан болсоңуз, анда аны эрибестен түз эле ыргыта аласыз. Дагы бир чейрек саат кайнатыңыз.
7-кадам
Майдаланган помидорду кошуп, бышканча 7 мүнөт кайнатыңыз.
8-кадам
Помидор жана буурчак кошулган козунун эти даяр. Сиз тандаган каалаган гарнир менен берилсе болот.
