Эң назик каймактын катмары бар бул губка торт Совет мезгилинде абдан популярдуу болгон. Жөнөкөй болгону менен, даамы боюнча эң кымбат соода тортторуна атаандаш боло алат!
Ал зарыл
- Камыр:
- - 175 г каймак 23%;
- - 250 г ун;
- - 0, 5 аш кашык. Сахара;
- - 1 аш кашык. эритилген май;
- - 1 аш кашык. какао;
- - бычактын учундагы ваниллин;
- - бир чымчым туз;
- - 0,5 ч сода, уксус менен өчүрүңүз.
- Каймак:
- - 575 г каймак;
- - 0, 75 ст. Сахара.
- Glaze:
- - 1 аш кашык. каймак;
- - 1, 5 ч какао;
- - 25 г май;
- - 2 аш кашык. Сахара.
Нускамалар
1 кадам
Торт бышыруу. Каймак жана шекер кошулган майды экинчиси эригенче саба. Аралашманы эки бөлүккө бөлүңүз, бирин какао порошогу менен аралаштырыңыз.
2-кадам
Эки аралашмада тең жарым стакан унду электен өткөрүп, ага бир чымчым туз жана бышыруучу порошоктун жарымын кошуңуз. Андан кийин ундун калган бөлүгүн кошуп, колубуздан артта кала турган жумшак жана ийкемдүү камырды жууруп баштайбыз. Камырды жарым саатка "тыныктырып" коёсуз.
3-кадам
Ар бир тоголокту 3 бөлүккө бөлүп, жука тортко жайыңыз (өткөрүп жибербөө үчүн, дароо бышыруучу кагазга түшүргөн оң). 180 градуска чейин ысытылган конвекциялык меште 10 - 15 мүнөт бышырыңыз.
4-кадам
Каймак үчүн каймакты шекер жана ванилин менен сабап салыңыз. Тортторду каймак менен сүртүп алыңыз. Ошондой эле үстүн каймак менен майлап салыңыз.
5-кадам
Глазурь үчүн кант, каймак жана какаону суу мончосуна аралаштырыңыз. Шекердин эришин күтүп жатабыз. Май кошуп, тегиз, жылмакай жана жибектей болгуча аралаштырыңыз. Торттун үстүн жаап коюңуз. Биз чылап койдук: бир саат бөлмө температурасында, андан кийин түн ичинде муздаткычта. Даярдан мурун камчы каймак же жаңгактын күкүмдөрү менен кооздоп, четтерин кыркыңыз.
