Даамдуу жана пайдалуу шиш кебаб. Диета кармагандар үчүн эң сонун чечим, бирок барбекю жегенден ырахат ала албайм.
Ал зарыл
- - 2 кг тооктун филеси;
- - 3 шт. бир тиш сарымсак;
- - 500 мл айран;
- - 10 г таттуу паприка;
- - 5 г туз;
- - 1 PC. жумуртка;
- - 100 г нан күкүмдөрү;
- - 5 г кара жер калемпири;
- - 40 г петрушка;
- - 40 г укроп;
- - 50 г жашыл пияз.
- - 10 г куркума.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун филесин алыңыз. Даана майлуу болбошу керек, тооктун төшүн алган жакшы. Муздак сууга чайкап, кичинекей, жада калса кубиктерге бөлүңүз.
2-кадам
Чөптөрдү муздак сууга жууп, кургатып, курч бычак менен кесип алыңыз. Чөптөрдү керамикалык эритмеге салып, ширеси пайда болуп, ал эми жашылчалар жашыл грейлдей көрүнүп турушу үчүн ысытыңыз. Жашылчаларды 20-30 мүнөт демдеп, ага татымалдарды кошуп, баарын жакшылап аралаштырып, айранга толтуруңуз.
3-кадам
Тооктун филесин көк жана кефир аралашмасына салып, аралаштырыңыз. Контейнерди капкак менен жаап бүткөндөн кийин 2-3 саатка муздаткычка салып коюңуз.
4-кадам
Жумуртканы алып, протеинди бөлүп алыңыз да, аны блендерде калың көбүк чыкканга чейин чаптаңыз. Камчы жумуртканын агы менен тооктун филесин акырын малып, нан күкүмдөрүнө түрүп салыңыз. Шашлыктын үстүнө салып, 20 мүнөт гриль жасап туруңуз. Кефир соусу менен тамактаныңыз.
