Помидордогу маринаддалган тунец адаттан тышкары даамга ээ жана балыкты сүйгөндөргө абдан жагат.
Ал зарыл
- - тунец филеси (700 г);
- - пияз (4 орто пияз);
- - томат пастасы (3 аш кашык);
- - алма уксусу (6 аш кашык);
- - өсүмдүк майы (7 аш кашык);
- - кызыл калемпир (1/2 чай кашык);
- - кара мурч (1/2 чай кашык);
- - шекер (1/2 аш кашык);
- - туз (1/2 чай кашык).
Нускамалар
1 кадам
Териден жана сөөктөн тазаланган тунец филесин бөлүктөргө бөлүп, туздуу сууга 20-25 мүнөт кайнатыңыз. Сууну бөлүктөрүн алып, муздаңыз. Андан кийин ар бир бөлүгүн томат пастасы менен каптайбыз.
2-кадам
Филе даярдалып жатканда, биз өсүмдүк майынан, алма уксусунан, туздан, кара жана кызыл калемпирден, майдаланган лавр жалбырагынан турган тунец маринадын жасап жатабыз. Булардын бардыгы татымал аралаштырат.
3-кадам
Пиязды кабыгынан тазалайбыз. Жука кооз шакектерге кесилген.
4-кадам
Бышырылган тунецти ыңгайлуу идишке же идишке салабыз, аны пияз шакектери менен жылдырабыз. Маринад менен толтуруңуз.
5-кадам
Маринаддалган тунец кошулган идишти 12 саатка муздаткычка салабыз.
6-кадам
Маринаддан тунец жана пияз шакектерин чыгарабыз. Табакка салып, чөптөр менен кооздоңуз.
