Чакан жана орто көлөмдөгү козу карындарды жогору баалашат - алар күчтүү, маринаддаганга же салатка кошууга ыңгайлуу, ал тургай чийки. Чоң шампиньондор дээрлик шарт эмес. Эгерде сиз кокустан дүкөндөн ушундай өсүп кеткен шампиньондорду кезиктирсеңиз - анда тартынбай сатып алыңыз. Бул козу карындардан даамдуу ысык закуска жасоого болот.
Ал зарыл
- - 6 чоң козу карын;
- - сельдерейдин 1 сабагы;
- - 2 тиш сарымсак;
- - 1 таттуу калемпир;
- - 1 кичинекей сабиз;
- - өсүмдүк майы, чөптөрдүн бир-эки бутагы (укроп, петрушка);
- - туз, кара мурч.
Нускамалар
1 кадам
Козу карындарды жакшылап жууп, жакшылап кургатып, буттарын алып салыңыз.
2-кадам
Сельдерей сабагын жана сарымсакты майдалап туурап алыңыз.
3-кадам
Сабиздин кабыгын тазалап, майдалап кыргычтын үстүнө сүртүңүз.
4-кадам
Табада өсүмдүк майын ысытып, сабизди кызарганча кууруп, болгар калемпирин, андан кийин сельдерей жана сарымсакты кошобуз.
5-кадам
Андан кийин майда тууралган шампиньондун буттарын кошуңуз.
6-кадам
Тузду татымына туурап, мурч себелеп, 5 мүнөт кууруйбуз.
7-кадам
Өсүмдүк майы менен майлап, козу карындардын капкактарын ысытылган бышыруучу табакка салыңыз, ар бир шампиньондун капкагына толтургучту коюңуз.
8-кадам
Алдын ала ысытылган духовкада 10 - 15 мүнөт бышырыңыз, кызмат кылып жатканда майдаланган чөптөр менен себелеп коюңуз.
