Көк черниден жасалган даамдуу чүчпаралар эртең мененки тамак үчүн эң сонун. Бул жөнөкөй рецептти колдонуп көрүңүз.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - 1 жумуртка;
- - 150 мл айран;
- - 100 мл суу;
- - бир чымчым туз;
- - 500 г ун.
- Толтуруу үчүн:
- - 450 г черники;
- - 100 г шекер же камыш канты.
Нускамалар
1 кадам
Чакан чөйчөктө айран менен сууну бөлмө температурасында аралаштырыңыз, муздактарын дагы колдонсоңуз болот, бирок камыр анчалык жумшак болуп чыкпайт. Башка чөйчөктө бир орто жумуртканы сабап, суу менен айран куюңуз.
2-кадам
Унга бир чымчым туз кошуп, электен өткөрүңүз. Аны чакан бөлүктөргө бөлүп, кеседеги айранга жана жумурткага кошуп, камыр жууруйбуз. Алгач айры же камчы менен, андан кийин колуңуз менен. Биз абдан салкын камырды алып, он мүнөттө эзип, тоголок тоголоктойбуз. Баштыкка ороп, жарым саат тыныктырабыз.
3-кадам
Камырдан кичинекей бир кесимди кесип алыңыз. Калганын баштыкка ороп алыңыз.
4-кадам
Таза дасторконун аз көлөмдөгү унун себелеп, камырды тегерек же катмарга жука кылып жайыңыз, кайсынысы ыңгайлуу болсо. Камырдан тегерекчелерди кесип таштаңыз. Аны стакан менен жасоо ыңгайлуураак.
5-кадам
Ал тегерекчелерди алаканы менен эзип, ар бирине көкжидек кийгизип, бир аз шекер чачыңыз (татымына караңыз). Камырдын четтерин тоголоктойбуз, чымчып, вареник жасайбыз. Ошентип, калган варениктерди даярдайбыз.
6-кадам
Бир аз ун себилген кескич тактайга чүчпараларыбызды төшөйбүз. Чүчпаралар көп болот, андыктан аларды тоңдуруп алсаңыз болот.
7-кадам
Чоң казанга жетиштүү суу куюп, бир аз туз салып, кайнатыңыз. Сууну кайнаткандан кийин өрттү азайтып, варениктерди казанга салыңыз. Бетине чыккандан кийин үч мүнөт бышыруу. Биз аны кашык кашык менен алып чыгабыз. Каймак менен кызмат кылыңыз.
