Гречка боткосунун сүттөгү даамы бизге бала кезден бери эле белгилүү, бирок бул ботконун жыты жана пайдалуу касиеттери ага жана чоңдорго болгон сүйүүнү түшүндүрөт. Гречка аны диеталык жана медициналык тамактанууда колдонууга мүмкүндүк берет, анткени тамак сиңирүү тутуму үчүн пайдалуу, кан тамырларды чыңдаган жана гипертония оорусунун алдын алган көп сандагы клетчатканы, минералдарды жана микроэлементтерди камтыйт.
Сүт кошулган гречка
1 порция ботко даярдоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек:
- 50 г гречка;
- 100 мл сүт;
- суу;
- май;
- туз, шекер (татымына жараша).
Алгач, гречканы чайкап, андан кийин кайнатылган сууга орто отто кайнатыңыз. Суу кайрадан кайнап бүткөндөн кийин отту азайтып, идишти капкак менен жаап коюңуз. Ботканы гречка майдалай баштаганга чейин кайнатыңыз.
Буга катарлаш сүттү ысытып, андан кийин бышырылган гречканы куюп, ага май, туз жана кумшекерди табитиңизге жараша кошуңуз. Сууга кайнатылган гречкага тузду сууга кайнатылганга караганда аз салууну унутпаңыз. Андан кийин боткону капкак менен жаап, демдеңиз.
Гречка боткосун сүт менен идиштерге жайып, кааласаңыз, дагы бир аз май кошуңуз. Мындай боткону ысык да, муздак дагы жесе болот, бирок муздак гречкага май кошулбайт.
Сүт жана бал кошулган гречка боткосу
Сизге (3 порция үчүн) керек болот:
- 150 г гречка;
- 300 мл сүт;
- 3 аш кашык. l. бал;
- корица (милдеттүү эмес);
- туз (татымына жараша).
Гречканы ысык сууга чайкап, андан кийин кайнап турган туздалган сууга салып, суу күчтүү отто кайнап чыкканга чейин кайнатыңыз, андан кийин отту азайтып, жабык капкактын астында 15 мүнөт кайнатыңыз. Сүттү кичинекей казанга кайнатыңыз.
Даяр болгон гречка боткосун бөлүктөргө бөлүп, табактарга салып, ысык сүттү куюп, бир нече аш кашык бал кошуңуз. Ошондой эле татаал даам үчүн ар бир табакка аз өлчөмдө корица кошсоңуз болот.
Гречка боткосу сүт жана жемиштер менен
Сага керек болот:
- 80 г гречка;
- 400 мл сүт (шоколад сүтү, какао);
- 100 г кулпунай (кулпунай, малина);
- киви - 1 даана;
- банан - 1 даана;
- шекер (бал) - татымына жараша.
Өтүп, дан эгиндерин чайкаңыз. Кастрюлга сүттү куюп, аны кайнатыңыз, андан кийин гречка кошуп, жай отто 15 мүнөт бышырыңыз.
Ал ортодо, мөмө-жемиштерди боткого даярдап алыңыз. Кулпунайды жууп, куйруктарын бөлүп, жарым шакекче кылып кесебиз. Киви менен банандын кабыгын тазалап, чайкап, ошондой эле жарым шакекчелерге бөлүңүз.
Гречка бышырылгандан кийин, дан эгиндери жетип тургандай кылып бир азга калтырыңыз. Кашканы идиштерге бөлүп, ар бир порцияда татымына жараша мөмө-жемиштерди кошуңуз. Ошондой эле кумшекер же бир аз бал кошуп коюңуз. Кадимки сүттү шоколад же какао менен алмаштырсаңыз, ботко шоколаддын жытына ээ болуп, мөмө-жемиштердин таттуу даамын алат. Сүт жана мөмө-жемиштер менен кошулган мындай гречка боткосу балдарга гана эмес, чоңдорго дагы жагат.
