Катуу аты "Цезарь" көптөгөн салаттарды бириктирет. Мындай тамак укмуштуудай даамы, кемчиликсиз тең салмактуу текстурасы жана, албетте, токчулук менен гурмандарды өзүнө тартып турат. Даамдуу даамдуу рецептти тандап, Цезарьды ышталган төш, креветка же бекон менен жасаңыз.
Ышталган көкүрөк салынган цезарь салаты
Курамы:
- 400 гр ышталган тооктун төшү;
- 400 г кытай капустасы;
- 150 г алча помидору;
- 200 г катуу сыр;
- 1/2 кесилген ак нан;
- 2 тиш сарымсак;
- 50 г укроп;
- 100 г майонез;
- зайтун майы.
Нан кесиндилериндеги кабыктарды кесип, ортосун бирдей кубиктерге бөлүп, майда тууралган укроп менен аралаштырыңыз. Сарымсактын тиштерин тазалап, бычак менен бир аз басыңыз. Зайтун майын ысытып, ага сарымсакты жакшылап кууруп, алып салып, жок кылыңыз. Нанды кызарганча кызарганча кызарганча кууруп, туруктуу аралаштырып, идишке салыңыз.
Ак эттерди сөөктөрдөн, кемирчектерден жана териден бөлүп, туш келди кесүү керек. Сырды орой теркадан өткөрүп, сүргүчтөн өткөрүңүз. Кытай капустасын жука туурап, алчанын ортосун экиге бөлүңүз. Бардык ингредиенттерди терең идишке бириктирип, кызмат кылыңыз. Майонез кошулган гравита кайыгын жанына коюңуз. Крутондор нымдалып кетпеши үчүн, салатты жегенге чейин татымал алыңыз.
Креветкалар менен цезарь салаты
Курамы:
- 400 г кайнатылган жана тоңдурулган король креветкалары;
- 200 г романо салаты;
- 150 г алча помидору;
- 40 г пармезан;
- лосось же сыр даамы бар 1 кап буудай крекери (50 г);
- 80 г жеңил майонез;
- зайтун же өсүмдүк майы.
Асшаяндарды бөлмө температурасында эритиңиз. Аларды сыйрып, баштарын алып салыңыз. Табаны майга ысытып, деңиз азыктарын 2-3 мүнөт кууруйбуз. Салат жалбырактарын колуңуз менен жыртып, майонез менен жаап, колуңуз менен акырын аралаштырып, соусту бирдей таркатыңыз. Романону 5 мүнөткө маринаддоо үчүн калтырыңыз, андан соң помидордун жарымын же төрттөн бирин бөлүп, пармезанды тилкелерге бөлүп, андан кийин креветкаларды жана крутондорду коюңуз.
Бекон кошулган цезарь салаты
Курамы:
- 6 тилке бекон;
- 300 г салат;
- 2 тооктун жумурткасы;
- 3 кесим ак нан;
- 50 г катуу сыр;
- 50 г табигый йогурт;
- 70 мл зайтун майы;
- 1 аш кашык. лимон ширеси;
- бир чымчым кара май калемпири;
- туз.
Ак нан текчелерин же сыналарын 180oC духовкага кургатыңыз. Чакан идишке зайтун майы, лимон ширеси, кара мурч жана 1/3 чай кашык кошулган йогуртту кайнатыңыз. туз. Беконду кургак табага кууруп алыңыз. Жумуртканы катуу кайнатыңыз, кабыгын алып, ар бирин төрт бөлүккө бөлүңүз. Сырды майдалап туурап алыңыз. Салат табагын жыртылган салат жалбырактары менен тизип, цезардын башка ингредиенттерин үстүнө коюп, аягына чейин кротон менен аяктап, йогурт соусу менен куюп салыңыз.
