Гүлдүү капуста витаминдерге жана клетчаткага бай экендиги белгилүү. Демек, организмге оңой сиңип кетет. Кале менен кошо даамдуу куурулган күрүч жасап көрүңүз. Бул тамак ашкөк талканга жагат.
Ал зарыл
- -300 грамм түстүү капуста
- -700 грамм порчини козу карыны
- -2 аш кашык майдаланган пияз
- -¼ кесе помидор
- -1 чоң жумуртка
- -1 жумуртканын агы
- -1 чай кашык кокос майы
- -100 мл соя соусу
- -1 туз шыбырап
- -1 чымчым калемпир
- -1 аш кашык майдаланган жалбыз
- -400 грамм күрүч
Нускамалар
1 кадам
Күрүчтү агын суунун астында жакшылап жууп, 30-40 мүнөт бышырыңыз. Күрүчтүн даярдыгын анын жумшактыгы менен аныктаңыз. Күрүчтү идишке өткөрүп, бөлүп коюңуз. Сизге кийинчерээк керек болот.
2-кадам
Гүлдүү капустаны чайкаңыз, эски жалбырактарын жана гүлчамбарларын алып салыңыз. Аны комбайнга жайгаштырып, күрүчтүн көлөмүнө чейин бөлүп алыңыз.
3-кадам
Порчини козу карындарын, көк пиязды жана помидорду жууп, майдалап туурайбыз.
4-кадам
Жумурткаларды чогуу сабагыла. Аларга бир чымчым туз кошуңуз. Бардык аралашманы тайыз табага куюп, куурулган жумуртканын консистенциясы болгонго чейин кууруйбуз. Жумурткаларды муздатып, майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз.
5-кадам
Кокос майын өзүнчө табага куюңуз. Майдаланган пиязды кошуп, үстүн жаап, 5-6 мүнөт кайнатыңыз. Козу карындарды кошуп, пияз менен кызарганча кайнатыңыз. Түстүү капустаны өткөрүп, туз, калемпир жана соя соусу менен аралаштырыңыз. Үстүн жаап, 10 мүнөт кайнатыңыз.
6-кадам
Табаны оттон алып, помидорду аралаштырыңыз. Карандаш. Жаңы жалбыз менен райханды майдалап туурайбыз. 5-кадамдагы майдаланган эттин жана чөптөрдүн аралашмасы менен аралаштырыңыз. Бышкандан кийин токтоосуз кызмат кылыңыз.
