Шпинат абдан ден-соолукка пайдалуу экени белгилүү. Ошондуктан, булочкаларды аны кошуп бышырууну сунуштайм. Бул тамак даамы боюнча абдан кызыктуу болуп чыгат.
Ал зарыл
- - ун - 250 г;
- - суу - 130 мл;
- - кургак ачыткы - 6 г;
- - зайтун майы - 30 г;
- - туз;
- - татымалдар;
- - кургак укроп - 1 чай кашык;
- - көк пияз - 1 аш кашык;
- - тоңдурулган шпинат - 50 г;
- - жумуртка - 1 даана.
Нускамалар
1 кадам
Тоңдургучтан шпинатты алып чыккандан кийин, аны менен бирге төмөнкүнү аткарыңыз: аны эритип, андан кийин суу куюлган идишке салып, бышканга чейин кайнатыңыз. Кайнатылган шпинатты суудан алып, жакшылап сыгып, анан бир азга бөлүп коюңуз.
2-кадам
Өзүнчө терең идишке төмөнкүлөрдү айкалыштырыңыз: буудай уну, кургак ачыткы, суу жана туз, аны жактырыңыз, зайтун майын жана жашылчаларды, алар бычак менен майда тууралган, башкача айтканда, көк пияз менен укропту. Жогорудагы ингредиенттердин бардыгын жакшылап аралаштыргандан кийин, аларга майдаланган шпинатты кошуңуз. Кааласаңыз, аралашманы ар кандай татымал менен татыңыз. Алынган массаны бир калыпка чейин жууруп бүткөндөн кийин, шпинат булочкалары үчүн камыр аласыз. Бөлмө температурасында көлөмү оригиналынан 2 эсе көбөйгөнчө калтырыңыз.
3-кадам
Алгач көтөрүлгөн камырды колуңуз менен жакшылап жууруп, андан бирдей кесимчелерди кыпчып алыңыз. Алардын ар бирин тоголок формада же торт түрүндө калыптандырыңыз.
4-кадам
Тооктун жумурткасын өзүнчө сабап, камырдан пайда болгон тортторду майдалап, бетине кичинекей кесимдерди жасаган соң. Бул формада келечектеги шпинат булочкалары бөлмө температурасында 20 мүнөт турушу керек.
5-кадам
Белгиленген убакыт өткөндөн кийин, камырдагы фигураларды бышыруучу табакка салып, 200-220 градус температурада 20 мүнөт бышыруу үчүн духовкага жөнөтүңүз. Даяр бышырылган азыктарды мештен алып салгандан кийин, үстүнө сүлгү менен жаап коюңуз. Эгерде ал кургак чыгып калса, анда аны суу менен бир аз чылап коюңуз. Шпинат булочкалары даяр!
