Бул кадимки цуккини кастролу окшойт. Бирок! Картошка кошулган цуккини, жаңы жана жыпар жыттуу укроп менен даамдуу, кастрюльдогу таптакыр башка даамга ээ болот! Байкап көрүңүз - бул даамдуу.
Ал зарыл
- 600 г цуккини;
- 500 г картошка;
- 300 г тооктун филеси;
- 1 сабиз;
- 1 пияз;
- 1 тиш сарымсак;
- 2 жумуртка;
- 200 мл сүт;
- 30 г май;
- 50 г катуу сыр;
- татымына жараша укроп;
- 0,5 ч туз.
Нускамалар
1 кадам
Цуккини менен картошканы тазалап, 1 дюймдук кубиктерге бөлүңүз. Тазаланган сабизди жука тилке кылып кесебиз. Тазаланган пиязды, укропту жана сарымсактын тиштерин майдалап туурайбыз.
Даяр болгон жашылчаларды идишке бириктирип, татымына жараша туз салып, сүйүктүү жыпар жыттуу заттарды кошуп аралаштырыңыз.
2-кадам
Филени чайкап, кургатып, тууралган этти жасаңыз.
3-кадам
Нан бышыруучу табакты май менен майлап алыңыз. Жашылчалардын жарымын калыпка салыңыз, Фаршты жашылчалардын үстүнө тегиздеңиз. Фаршты жашылчалардын экинчи жарымы менен жаап, тегиздеңиз.
4-кадам
Эки жумуртканы чөйчөккө бөлүп, сүттү кошуп, вилка менен бир аз сабаңыз. Аралашманы жашылчалардын үстүнө куюңуз. Фольганы фольга менен жашылчалар менен жабыңыз.
5-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз. Жашылчаларды жана этти 40 мүнөт кууруңуз. Андан кийин жашылча табагын духовкадан алып, фольганы алып, сыр чачып, дагы жарым саат бышырыңыз.
6-кадам
Даяр, күрөң кастрюлди духовкадан алып, бир аз муздатуу үчүн 15 мүнөт тыныктырыңыз. Бөлүктөргө бөлүп, каймак менен кызмат кылыңыз.
