Кастрюльди бышыруу кыйла жөнөкөй, ошондуктан ар бир үй кожойкеси бул рецепти өздөштүрө алат. Скумбрия көптөгөн пайдалуу касиеттерге ээ, ал эми картошка менен сыр кабыгы идишке кошумча даамдуу даам берет. Курамы каалагандай өзгөртүлүшү мүмкүн.
Ал зарыл
- –Жаш картошка (800 г);
- - скумбрия (520 г);
- - каалаган сыр (80 г);
- - Калемпир жана туз татымына жараша;
- –Жеңил майонез;
- –Жаңы жашылчалар.
Нускамалар
1 кадам
Алгач картошканы даярдашыңыз керек. Ар бир түйнүктү агын суу менен чайкаңыз, кабыгын курч бычак менен алып салыңыз. Андан кийин картошканы жука тилимдерге бөлүңүз. Кастрюль алып, суунун жарымын, тузду куюп, от жагуучу идишке коюп, кайнап чыкканча күтө туруңуз.
2-кадам
Картошканы сууга өткөрүп, жарым бышканга чейин бышырыңыз. Картошканы өзүнчө идишке салып, муздатыңыз.
3-кадам
Картошка муздап жатканда скумбрияны алып, ичке терисин сыйрып алыңыз. Эгерде балыктар тоңуп калган болсо, анда аны алдын-ала эритүү керек. Бардык чоң сөөктөрдү алып салыңыз. Скумбрияны өзүңүз тандаган кичинекей бөлүктөргө бөлүңүз.
4-кадам
Сырды блендер же сүргүч менен майдалайбыз. Көк чөптөрдү жакшылап жууп, аларды да майдалап алыңыз. Майонезди алып, майдаланган чөптөр менен аралаштырып, туз жана калемпирди татымына жараша кошуңуз.
5-кадам
Кастрөлдү жасоо үчүн терең бышыруучу табак керек. Калыпты даярдаңыз, тамак майы менен сүртүңүз. Картошканын биринчи катмарын калыпка салып, үстүнө бир аз майонез жана чөптөрдү куюңуз.
6-кадам
Экинчи катмар скумбриядан турат. Балыктын бөлүктөрүн картошкага тегиз бөлүштүрүп, кайрадан соустун үстүнө куюп, кайрадан скумбриянын катмарын төшөп коюңуз.
7-кадам
Акыркы катмар картошка болот. Андан кийин табакты бышыруу үчүн духовкага салыңыз. 20-30 мүнөттөн кийин идишти алып, үстүнө сыр чачып, кайрадан мешке салабыз.
