Үйдө чипсы жасоо жетиштүү. Мында эч кандай кыйынчылык жок, анткени бул алгач сезилиши мүмкүн.
Керектүү ингредиенттер:
- Жалпы салмагы 500 гр болгон 2 чоң картошка.
- 2 аш кашык. аш кашык уксус маңызы
- 2 p. жер жаңгак майы
- татымына жараша туз
Чипселерди даярдоодон мурун картошкаларды тазалап, жууп, жука тилимдерге бөлүп кесүү керек. Куурулганга чейин муздак сууда кармоо сунушталат.
- Бышыруунун биринчи этабы төмөнкүдөй: картошка кесиндилери болгон сууну төгүп, уксусун эки литр суу менен чоң идишке аралаштырып, катуу отто кайнатыңыз. Бул суюктукка картошканы кошуп, үч мүнөт бышырыңыз, андан кийин идиштен сууну төгүп, картошка чиптерин мурун кагаз сүлгү менен капталган бышыруу баракчасына кылдаттык менен алып салыңыз. Чипселерди беш мүнөттөй кургатып, анда-санда айлантып туруңуз.
- Экинчи кадам: Арахис майын чоң табага куюп, 160 градус Цельсияга чейин ысытыңыз. Табага майдаланган картошкалардын үчтөн бир бөлүгүн кошуп, бышырыңыз, тешик кашык менен үзгүлтүксүз аралаштырыңыз, ошондо аба көбүктөрүнөн арылыңыз (буга беш мүнөт талап кылынат). Табадан куурулган чипселерди кагаз сүлгү менен капталган чоң идишке салып, туз себелеп салыңыз. Картошканы кесүүдө баардык кесиндилерди бирдей өлчөмдө жасоо максатка ылайыктуу, ошондуктан алардын бышыруу убактысы бирдей болот.
- Бышыруу Үчүнчү кадам: Бардык бышырылган жана туздалган чипсаларды чоң идишке салып, андан кийин картошканын 2/3 бөлүгүн калтырып, мурунку бышыруу кадамдарын аткарыңыз.
- Даяр чипстерди азыртан бериңиз же толугу менен муздаганча күтүп, андан кийин кызмат кылуу үчүн баштыкка салыңыз.
- Чиптерди даярдоонун жолдору абдан көп, бирок бул иш жүзүндө эң жөнөкөй жана оңой. Бардык үй-бүлө мүчөлөрүңүз алардын даамын жогору баалап, кайра-кайра бышырууну суранат. Ошондой эле сиз кулинардык чеберчиликти өркүндөтүп гана тим болбостон, үй-бүлөңүздүн сүйүктүү ашпозчусуна айланасыз.
