Жука Кытырак Картошканын кесиндилери: Андан жакшы сыра снэк же үй-бүлөлүк тамакты табуу кыйын. Бирок дүкөндө сатылып жаткан чиптердин картошка менен байланышы өтө аз. Алардын ичинде бир топ консерванттар, стабилизаторлор, боёктор жана даам берүүчү заттар бар. Бул чиптерден ырахаттан жана пайдадан көп зыян бар. Андыктан чипстерди үйдө бышырганыңыз жакшы.
Нускамалар
1 кадам
Бирдей орточо картошканы алыңыз, аларды жакшылап жууп салыңыз. Кааласаңыз терини сыйрып алсаңыз болот, бирок бул зарыл эмес. Картошканы өтө жука тилимдерге бөлүңүз. Бул үчүн кадимки жашылчаларды тазалоочу каражатты колдонсоңуз болот. Ыңгайлуу болуш үчүн картошканы экиге бөлүңүз. Картошканы толугу менен кадимки кыргычтын тиешелүү тарабына сүртсө болот, же Бернер теркасын колдонсо болот. Пайда болгон кесимдерди муздак агын суунун астында жууп, ашыкча нымдуулукту кетирүү үчүн кагаз сүлгүгө коюңуз.
2-кадам
Терең идишти алып, ага картошканын кесиндилерин өткөрүп бериңиз. Май, туз жана татымалдарды татымына жараша кошуңуз. Аралаштырып, 5-10 мүнөт коё туруңуз. Жыпар жыттуу заттардан кара мурч, паприка, Провансаль чөптөрүнүн аралашмасын, кургатылган чөптөрдү, кургатылган сарымсакты жана башкаларды колдонсоңуз болот. Эгер сиз сатып алган татымал өтө орой болсо, аны блендерде майдалап алыңыз.
3-кадам
Эгерде сиз үйдө балдарга чипс жасап жатсаңыз, анда май, татымал жана туз кошуунун таптакыр кажети жок. Бирок, микросхемалар андан кем эмес даамдуу болуп чыгат. Пергамент кагазын табакка салып, кесиндилерин бир же эки катмар кылып тизип алыңыз.
4-кадам
Пластинканы микротолкундуу мешке салып, керектүү кубаттуулукту жана убакытты орнотуңуз. 700 Вт кубаттуулуктагы чиптер 3-5 мүнөт бышат. Биринчи жолу, сизге канча убакыт кетерин байкаңыз. Чиптер караңгы алкак жаңы гана четинен пайда боло баштаганда даяр болот.
5-кадам
Бышыруу убактысы түздөн-түз картошка кесиндилеринин калыңдыгына жана анын түрүнө жана микротолкундуу мешиңиздин өзгөчөлүктөрүнө жараша болот. Чиптериңизди микротолкундуу мештен эртерээк алып чыксаңыз, алар эзилбейт. Бул учурда, аларды кайра мешке салып, кошумча убакытты белгилөө керек.
6-кадам
Айрым учурларда, чиптер табакка жабышып калат жана бышыргандан кийин табактан бөлүп алуу кыйынга турат. Мунун алдын алуу үчүн, белгиленген убакыттын ортосунда микротолкундардан микросхемаларды алып, экинчи тарабына оодарыңыз.
7-кадам
Чипстерди бышыргандан кийин дароо жеш керек. Бөлмө температурасында 3-4 саат отурушса, даамы жоголуп, кытырак болуп калат.
