Сыр каймак шорпосу диеталык жана медициналык тамактануу үчүн эң ылайыктуу тамак. Аны даярдоо атайын көндүмдөрдү жана даамдарды талап кылбайт, натыйжасы абдан даамдуу жана пайдалуу. Эгерде сиз үй-бүлөңүзгө жана досторуңузга жагууну кааласаңыз, анда каймак быштак шорпосун даярдаңыз, ал күнүмдүк менюңузду узак убакытка толуктайт.
Ал зарыл
-
- Пияз - 3 даана;
- Ун - 3-4 аш кашык;
- Картошка - 4-5 даана;
- Сельдерей тамыры - 150 грамм;
- Зайтун майы - 5 аш кашык;
- Кайра иштетилген сыр - 500 грамм;
- Ак нан - 6 - 7 кесим;
- Майдаланган укроп - 2 аш кашык;
- Суу - 1,5 литр;
- Кургак ак шарап - 200 грамм.
Нускамалар
1 кадам
Пиязды, картошканы жана сельдерейди жакшылап тазалап, жууп, кесек туруңуз.
2-кадам
Зайтун майын табага салып ысытып, андагы жашылчаларды 2-3 мүнөт кууруйсуз.
3-кадам
Шарап куюп, болжол менен 3-4 мүнөт бышырууну улантабыз, андан кийин жашылчаларды ысык суу менен жаап коюңуз. Кайнатыңыз, көбүктү алып салыңыз жана отту азайтыңыз. 30-40 мүнөт бышырыңыз.
4-кадам
Кайнатылган жашылчаларды картошка пюреине миксер менен аралаштырыңыз.
5-кадам
Сырды орой теркадан өткөрүп, жашылча-жемиштерге кошобуз. Туз, калемпир жана мускат жаңгагы менен аралаштырыңыз (милдеттүү эмес). Аралаштырып жатып, шорпону кайнатып, оттон алып салыңыз.
6-кадам
Нандан диаметри 6-7 сантиметр болгон тегерекчелерди кесип, майга куурулганга чейин кууруйбуз. Шорпого кошуңуз.
7-кадам
Ысык кызмат кылып, үстүнө чөптөр менен кооздоп.
