Кызыл балык кошулган Лаваш түрмөгү - үй кожойкелери үчүн жакшы табылга. Тамаданы жасоого көп күч-аракет талап кылынбайт. Толтуруунун курамына жараша майрамдык дасторконго даамдуу тамакты да, жеңил тамакты да даярдай аласыз.
Бышыруунун кылдаттыктары жана ингредиенттерди тандоо
Тамактын негизги артыкчылыгы - бул ар кандай пломбалардын түрлөрү, азыктары арзан жана арзан. Бир эле ингредиентти өзгөртүү менен, сиз жаңы кызыктуу тамакты ала аласыз. Тамак аштын аш болумдуулугу жогору жана ошол эле учурда калориясы деле жогору эмес - 100 граммда болжол менен 200 ккал бар. Пита нан түрмөгүнүн кызыл балыктын негизги ингредиенттери колдонулат:
- Pita. Сатууда тегерек жана тик бурчтуу формалар бар. Экөө тең иштейт, бирок тик бурчтуу өтө чоң болушу мүмкүн, аны эки бөлүккө бөлүү керек.
- Балык. Классикалык вариантта алар туздалган тузду алышат, бирок жаңы, ышталган, ал тургай консерваланган закускаларды бышырууга болот. Эң даамдуу лосось жана форель балыктары, бирок дагы бюджеттик лосось жана кызгылт лосось кемчиликсиз. Дүкөндүн өнүмү өтө туздуу болушу мүмкүн болгондуктан, балыктарды үйдө туздап койгон жакшы.
- Иштелген сыр (сэндвич), быштак сыры, майонез, каймак жана май лавашты майлоого ылайыктуу.
Даамды байытуу үчүн кошумча түрдө кайнатылган жумуртканы, ашкөк чөптөрдү, жашылчаларды, сарымсакты, краб таякчаларын, ар кандай жыпар жыттуу заттарды жана татымалдарды толтурууга салсаңыз болот.
Ороолду тыгыз кылып ороп, калыңдыгы 1-2 см болгон кичинекей бөлүктөргө кесүү керек.
Бир аз куулук: эгерде аппетитти кызмат кылардан мурун 5 мүнөт муздаткычка салсаңыз, аны тыкан кесүү оңой болот.
Лаваш түрмөгү кызыл балык жана каймак быштак менен
Эң жөнөкөй жана түшүнүктүү рецепт. Эртең мененки же кечки тамак үчүн жакшы.
Төмөнкү ингредиенттер талап кылынат:
- 150 г аз туздалган балык;
- Армян лаваш жалбырагы;
- 150 г каймак сыр сандвич;
- укроптун жарым тутамы;
- лимон ширеси;
- жарым лимондун кабыгы (милдеттүү эмес);
- Кара мурч.
Кадамдап тамак жасоо:
- Балыкты кубиктерге бөлүңүз, лимон ширеси менен куюңуз.
- Укропту майдалап туурап, эритилген сыр жана лимон кабыгы менен аралаштырыңыз.
- Алынган аралашма менен пита нанын жайылбаган шейшебин майлап алыңыз.
- Балыкты пита наны, калемпирдин бүт катмарына жайыңыз.
- Рулетканы бурап, муздак жерге 30 мүнөт салып коюңуз.
- Бөлүктөргө бөлүп, табакка сонун тизип коюңуз.
Лаваш түрмөгү кызыл балык жана быштак менен
Майлуу быштактан аппетит жасаган жакшы.
Төмөнкү ингредиенттер талап кылынат:
- 200 г балык;
- 1 барак жука пита наны;
- 180 г майлуу быштак (быштак менен алмаштырса болот);
- бир топ петрушка;
- лимон ширеси.
Кадамдап тамак жасоо:
- Быштакты электен сүртүңүз же аралаштыргычка сүртүңүз.
- Балыкты кубиктерге бөлүп, лимон ширеси менен куюп, маринаддоо үчүн жарым саатка коёбуз.
- Петрушканы жууп, бардык сабактарын алып салыңыз, жалбырактарын майдалаңыз.
- Лавашты жайып, быштак менен жайып, үстүнө балыктарды салып, үстүнө петрушка чачыңыз.
- Рулетти акырын ороп, муздаткычка жөнөтүңүз.
- Кыйгач кесүү.
Лаваш түрмөгү кызыл балык жана бадыраң менен
Бадыраңдын ордуна болгар калемпирин же авокадо кошсоңуз болот.
Төмөнкү ингредиенттер талап кылынат:
- 150 г аз туздалган балык;
- Армян лаваш жалбырагы;
- 150 г каймак сыр (же майонез);
- 1 бадыран;
- жашыл салат жалбырактары;
- 1 аш кашык. l. лимон ширеси.
Кадамдап тамак жасоо:
- Пита нанды жайыңыз, каймак сыр менен жайыңыз.
- Үстүнө жашыл салат жалбырактарын коюңуз.
- Бадыраңды кубиктерге бөлүңүз, салаттын үстүнө коюңуз.
- Балыкты жука кылып кесип, лимондун ширесине куюп, бадыраңдын ортосуна коюңуз.
- Толтурулган тортту тоголоктоп, муздак жерге 2 саатка коёбуз.
Лаваш түрмөгү кызыл балык жана сарымсак соусу менен
Төмөнкү ингредиенттер талап кылынат:
- 2 барак пита наны;
- 150 г аз туздалган балык;
- 150 г быштак сыры;
- жашыл салат;
- 3 аш кашык. l. каймак;
- 3 аш кашык. l. майонез;
- Сарымсактын 2 тиши.
Кадамдап тамак жасоо:
- Каймак менен майонезди аралаштырыңыз. Майдаланган же майдаланган сарымсакты кошуңуз.
- Жазылбаган пита нанын соус менен майлап салыңыз.
- Соустун үстүнө жашыл салатты салып, үстүнө экинчи пита нанын жаап коюңуз.
- Быштак сыры менен үстүнө жайыңыз, анын үстүнө жука балык тилкелерин бирдей таркатыңыз.
- Тортту ороп, бир-эки саатка чылап коюңуз.
- Даярдоонун алдында кылдаттык менен майдалап туурайбыз.
Лаваш түрмөгү кызыл балык жана жумуртка менен
Төмөнкү ингредиенттер талап кылынат:
- 200 г балык;
- Армян лаваш;
- 100 г майонез;
- 1 кайнатылган жумуртка;
- 1 болгар калемпири;
- ½ помидор;
- 80 г катуу сыр;
- көк пияздын жүнү.
Кадамдап тамак жасоо:
- Балыктарды кубиктерге бөлүңүз.
- Жумуртканы, калемпирди жана сырды сүргүчтөн өткөрүңүз, помидорду жарым тегерек кылып кесип алыңыз.
- Пиязды бычак менен майдалап туурайбыз.
- Лавашты майонез менен майлап, жумурткага себелеп, үстүнө балыкты жайыңыз. Андан кийин ирети менен таркатыңыз: помидор, болгар калемпири, көк пияз жана сыр.
- Рулетка ороп алыңыз.
- Кааласаңыз, аны микротолкундуу мешке салып, бир нече мүнөт бышырсаңыз болот. Кесүү.
Лаваш түрмөгү лосось, икра жана креветкалар менен
Төмөнкү ингредиенттер талап кылынат:
- 1 PC. жука пита наны;
- 200 г жумшак быштак сыры;
- 200 г аз туздалган лосось;
- 150 г тоңдурулган креветка;
- 1 болгар калемпири;
- 1 аш кашык. l. зайтун майы;
- 1 тиш сарымсак;
- 2 чай кашык кызыл икра (жасалгалоо үчүн).
Кадамдап тамак жасоо:
- Тоңдургучтан тоңдурулган креветкаларды алып салыңыз, эрийт.
- Табаны отко коюп, зайтун майын куюп, майдаланган сарымсак жана креветканы кошобуз. 2 мүнөт кууруу.
- Болгар калемпирин тилкелерге, лосось тилимдерине бөлүңүз.
- Кеңейтилген пита нанын быштак сыры менен майлап алыңыз. Үстүнө балык табактарын, калемпирди жана креветкаларды төшөңүз.
- Рулет түрмөк. 2-3 саат бою муздаткычка куюп жиберүү.
- Дасторконго чейин бөлүктөргө бөлүп, идишке салып, кызыл икра менен кооздоңуз.
Лаваш түрмөгү ышталган
Төмөнкү ингредиенттер талап кылынат:
- 1 барак пита наны;
- 100 г майонез;
- 200 гр ышталган чумга семга;
- 1 кызыл болгар калемпири;
- жарым лимондун кабыгы;
- укроп;
- татымына жараша кара калемпир.
Кадамдап тамак жасоо:
- Майонезге майдалап майдаланган укрешканы, укропту кошуп, майдаланган калемпирди татыңыз. Бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз.
- Пита нанын соус менен жайып, ышталган чум лососинин кесиндилерин салып, алардын ортосуна калемпир тилкелерин салыңыз.
- Тортту ороп, 2 саат демдеңиз.
- Бөлүктөргө бөлүңүз.
Лосось бышырылган пита орому
Төмөнкү ингредиенттер талап кылынат:
- 2 барак армян лавасы;
- 0,5 кг жаңы лосось филеси;
- 150 г катуу сыр;
- жарым лимон;
- 1 тооктун жумурткасы;
- 1 чай кашык кычы;
- D укроп;
- ½ петрушканын тобу;
- өсүмдүк майы (зайтун же күн карама);
- кара калемпир;
- туз.
Кадамдап тамак жасоо:
- Лососьди жука тилимдерге бөлүп, терең айнек идишке салыңыз. Туз, мурч себелеп, лимон ширесин себелеп, 2 аш кашыктан куюңуз. l. майлар. Бир-эки саатка маринаддоо үчүн калтырыңыз.
- Чөптөрдү майдалап туурап алыңыз. Сырды орой теркадан өткөрүп, чөптөргө кошуп аралаштырыңыз.
- Пита нанын бир катмарын кеңейтиңиз, май менен майлаңыз. Башка катмар менен жаап, үстүнө лосось, чөптөрдү жана сырды салыңыз.
- Тортту оромго түрүп, бөлүктөргө бөлүп алыңыз.
- Жумуртканы вилка менен сабап, ага кычы, 1 аш кашык кошуңуз. l. май жана 1 аш кашык. l. лимон ширеси. Mix.
- Форманы май менен майлап, оромдорду жайыңыз. Аларды айланып кетпеши үчүн, аларды тиш чукугучтар же шашлыктар менен бекитсеңиз болот. Жумуртка аралашмасы менен чаптаңыз.
- 180-200 градус ысык духовкада 30 мүнөт бышырыңыз.
Лаваш түрмөгү, консерваланган кызгылт лосось
Төмөнкү ингредиенттер талап кылынат:
- 1 жука пита наны;
- 1 банкадагы кызгылт лосось;
- 2-3 жумуртка;
- петрушка;
- 2-3 ст. l. майонез;
- 1-2 тиш сарымсак.
Кадамдап тамак жасоо:
- Кайнатылган жумуртканы сүргүчтөн өткөрүңүз же майдалап туураңыз.
- Кызгылт лосось консерваланган сөөктөрдү алып, филе менен вилка менен эзип алыңыз.
- Петрушканы майда туурайбыз, сарымсакты майдалайбыз.
- Торттун кеңейтилген катмарына майонез жайыңыз. Үстүнө балык, жумуртка, петрушка жана сарымсакты катмар кылып салыңыз.
- Акырын түрмөк түрмөгүнө түрүп, фольга ороп, бир саатка суукта демдеңиз.
- Дасторконго чейин бөлүктөргө бөлүңүз.
Кызыл балык кошулган Лаваш түрмөгү шарапка же шампанга жакшы табит болот. Эгерде табакты лимон чөптөрү жана чөптөр менен кооздоп кооздосоңуз, анда ал кандай гана майрам болбосун сонун жасалгалоо болот.
