Ашкабак укмуштуудай пайдалуу жашылча, витаминдердин, каротиндин жана башка дарылоочу заттардын кампасы. Ашкабак салттуу медицинанын көптөгөн рецепттеринде бекеринен эмес. Ашкабактан көптөгөн даамдуу жана ден-соолукка пайдалуу тамактарды жасоого болот, эң жөнөкөй тамактарын жасаганга аракет кылыңыз.
Ашкабак боткосу. Ашкабактын тазаланган бөлүктөрүн казанга сүт куюп, жай отто бышырыңыз. Май, кумшекер, тузду татымына жараша кошуңуз. Тарыны, буурчакты, жарманы, күрүчтү, яхталарды, жүгөрүнү өзүнчө бышырып, андан кийин ашкабак массасы менен аралаштырсаңыз болот. Ашкабак боткосун жай идиште жасоо оңой. Ага чейин ашкабактын тазаланган кесиндилерин бир аз кууруп алганыңыз оң.
Казандагы ашкабак. Ашкабактын кабыгын кесип, целлюлозасын текчелерге бөлүп, идиштерге салыңыз. Мейиз, кара өрүк, кургатылган өрүктү кошуп, идиштерди жаап коюңуз. Духовкада 30-40 мүнөт бышырыңыз. Бышкандан кийин дагы 10 мүнөттөй тердейт, идишке салынган ашкабак балдар үчүн эң сонун тамак!
Куурулган ашкабак. Ашкабакты майдалап туурап, кабыгын алып алыңыз. Зарылдыгына жараша кичине бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Пиязды майдалап туурап, өсүмдүк майына кактап, ашкабакты кошуп, 5-10 мүнөт кайнатыңыз. Даамга жараша туз. Куурулган ашкабак - бул сонун гарнир!
Ашкабактын бышырылган кесимдери. Ашкабакты кабыгы менен кошо жука тилимдерге бөлүңүз. Майланган же майланган кагаздын бетине жайыңыз. Сиз кумшекер себелеп койсоңуз болот. Духовкада шарты жакканча бышырыңыз.
Ашкабак ширеси. Ашкабакты толугу менен чайкап, бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Ашкабактын тазаланган кичинекей бөлүктөрүн шире сыккыч аркылуу өткөрүңүз. Күнүнө бир стакан жаңы ашкабак ширеси ден-соолугуңузга, айрыкча тамак сиңирүү жана несеп-жыныс системасы үчүн өтө пайдалуу болот.
