Пасха майрамы өтүп, ондогон бышырылган жумурткалар орустардын муздаткычтарын толтурушту. Ар бир адам аларды тыкан сүйбөйт, бирок бактыга жараша, бул продуктту колдонгон даамдуу тамактар көп.
Бышырылган жумурткаларды сактоо
Алгач, муздаткычта канча бышырылган жумуртка сакталарын аныкташыңыз керек. +3 - +5 градус температурада кайнатылган жумурткалар 20 күндөн ашык эмес, ал эми бөлмө температурасында 3 гана күн сакталат. Ошол эле учурда, кабыкты карап чыгуу өтө маанилүү: эгерде жаракалар бар болсо, анда мындай жумуртканы биринчи кезекте жеш керек, анткени ага керексиз бактериялар кирип кетиши мүмкүн.
Жумуртканын жарактуулук мөөнөтүн узартуунун популярдуу жолу бар: аны өсүмдүк майы менен жок кылса болот. Теориялык жактан алганда, май кабыктын тешиктерин бүтөп, тамактын тез бузулушуна жол бербейт. Бул учурда, бышырылган жумуртканын жарактуулук мөөнөтү 40 күнгө чейин узартылат. Бирок этият болуңуз - жумурткадан күкүрттүү суутектин жыты чыгып, жумуртканын агы карарып кетсе, аны жебешиңиз керек.
Албетте, ден-соолугуңду тобокелге салбай, эртерээк кайнатылган жумуртканы жеген жакшы. Ушул максатта, биздин тандоодон каалаган кайнатылган жумуртка тамактарын тандай аласыз.
Бышырылган жумурткадан эмне бышыруу керек
Эртең мененки тамакка
Бышырылган жумуртка салынган Лаваш конверттери
- Бышырылган жумуртка - 2 даана.
- Сыр - 50 гр.
- Каймак - 1 аш кашык
- Укроп, көк пияз ж.б. - 2-3 бутак
- Жука лаваш - 0,5 барак
- Даамга жараша туз
- Зайтун майы
- Жумуртканы жана сырды майдалап, чөптөрдү майдалап туураңыз. Бул ингредиенттерге каймак, туз жана татымалдарды кошуп аралаштырыңыз.
- Пита нандын жарымын дагы 2 бөлүккө бөлүңүз. Ар бир бөлүгүн сыр жана жумуртка аралашмасы менен сүртүп, ороп алабыз.
- Конверттерди өсүмдүк майына эки жагына кызарып, сыр эригиче кууруйбуз. Эртең мененки тамакка ысык тамак бериңиз.
Бышырылган жумуртка сэндвичтери
- Нан - 2 кесим
- Бышкан авокадо - 1 даана
- Бышырылган жумуртка - 2 даана.
- Лимон ширеси - 1 чай кашык
- Туз, калемпир, сарымсак - татымына жараша
- Авокадону 2 бөлүккө бөлүп, бардык этин кашык менен сүртүп, картошка пюреси менен кашык менен эзип алыңыз. Лимон ширесин, туз жана калемпирди татымына жараша кошуңуз. Бир аз сарымсак кошсоңуз болот. Жумурткаларды тегерек кылып кесип алыңыз.
- Нанды тостерге тост. Тостко авокадо пастасын жайып, үстүнө майдаланган жумуртканы салабыз.
Кечки тамак үчүн
Жумуртка сорпосу
- Каалаган сорпосу - 300 мл
- Жумуртка - 1 даана
- Жашылдар
- Сорпону электен өткөрүп, толугу менен тунук болгонго чейин сүзүп алыңыз. Чөптөрдү майдалап туурап алыңыз.
- Эгерде жумуртка муздаткычта болсо, аны ысык сууга бир нече мүнөт салып, жылытыш керек. Тазалап, экиге бөлүңүз.
- Жумуртканын жарымын ысык сорпого салып, чөптөр менен себелеп, кызмат кылыңыз.
Okroshka
- Бышырылган тооктун жумурткасы - 2 даана
- Редиска - 3 даана
- Кайнатылган күрмө картөшкө - 2 даана
- Бадыраң - 1 даана
- Дарыгердин колбасасы - 150 гр
- Каймак 20% - 100 г.
- Kvass - даамы үчүн
- Туз, чөптөр - татымына жараша
- Бардык жашылчаларды, жумурткаларды жана колбасаларды кубиктерге бөлүңүз. Чөптөрдү майдалап туурап алыңыз.
- Бардык ингредиенттерди терең идишке айкалыштырыңыз. Туз, каймак менен татымал, аралаштырыңыз. Квас куюп, кечки тамакка кызмат кылыңыз.
Кечки тамак үчүн
Шотланд жумурткалары
- Бышырылган жумуртка - 3 даана.
- Фарш (таза уйдун этинен) - 300 г.
- Сарымсак - 1 тиш
- Горчица - 1 чай кашык
- Туз, кара мурч - татымына жараша
- Нан күкүмдөрү, чийки жумуртка, ун - тоголоктоо үчүн.
- Сарымсакты сарымсак бастыргычынан өткөрүңүз же майдалап сүргүчкө сүртүңүз. Фарш, сарымсак, бир чай кашык кычы, туз жана калемпирди аралаштырыңыз. Жакшылап аралаштырыңыз. Фаршты бирдей 3 бөлүккө бөлүңүз.
- Бышырылган жумурткаларды кабык менен чабыңыз. Ар бир жумуртканы фаршка ороп алыңыз. Фрикадельдерди унга, андан соң жеңил жумурткага, андан кийин күкүмгө батырыңыз.
- Өсүмдүк майын ар тараптан кууруп алыңыз. Андан кийин бышыруучу табакка салып, Шотландия жумурткасын алдын ала ысытылган духовкада 5 мүнөт бышырыңыз.
Жумуртка жана балык салаты
- Бышырылган жумуртка - 3 даана.
- Консерваланган тунец - 1 банка
- Бышырылган картошка - 2 даана
- Катуу сыр - 100 гр
- Даамына жараша майонез
- Татымына жараша туз, кара мурч.
- Жумуртканы, картошканы жана сырды орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз, тунецти вилка менен эзип алыңыз.
- Ингредиенттерди катмар кылып: картошка, жумуртка, быштак, балык, ингредиенттериңиз түгөнгөнчө салыңыз. ар бир катмарын туздап, майонез менен майлап салыңыз. Кызмат кылардан мурун муздаткычка отуруп алыңыз.
