Салттуу венгр ашканасынын негизги элементи паприка, же таттуу калемпир. Ошондуктан, венгр шорпосун даярдап жатканда, өзгөчө ушул татымалга өзгөчө көңүл буруу керек. Венгр шорпосунун рецептинин көптөгөн варианттары бар, аны йогурт менен деле даярдап койсо болот.
Ал зарыл
1 пияз, 1 баш сарымсак, 3 картошка, 1 стакан айран, өсүмдүк майы, 1 аш кашык. l. паприка, 1 аш кашык. l. ун, туз, татымал
Нускамалар
1 кадам
Пиязды тазалап, майдалап туурап алыңыз. Сарымсакты тазалайбыз, ар бир кесимди экиге бөлөбүз. Сарымсакты да, пиязды да өсүмдүк майы салынган калың түбү бар казанга кууруп, алтын түскө ээ болгуча кууруйбуз.
2-кадам
Аралашмага паприка, жыпар жыттуу заттарды, тузду жана тууралган картошканы кошобуз. 1 литр ысык суу менен толтуруңуз. Капкакты жаап, кайнаганча күтө туруңуз. Картошка чыкканга чейин - 15 мүнөттөй бышырыңыз.
3-кадам
Бышырылган сүткө унду кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Тууралган сүттү шорпого ар дайым аралаштырып, кичинекей агым менен кошуңуз. Дагы 10 мүнөт жай отто бышырыңыз - жана венгр шорпосу даяр. Тамагыңыз таттуу болсун!
