Бул даамдуу пирожниктерде антиоксидант касиетке ээ бышырылган картошка бар.
Сага керек болот:
- 300 гр. картошка,
- 300 гр. лосось же башка балыктар,
- 2 аш кашык. l. лимон ширеси
- 1 жумуртка,
- 1 лимондун кабыгы,
- 2 чай кашык зайтун майы,
- 50 гр. укроп,
- татымына жараша жаңы тартылган кара мурч.
Помидор соусу үчүн:
- 6 аш кашык. l. майонез,
- 1 чай кашык лимон ширеси
- 2 аш кашык. l. томат пастасы.
Томат соусунун бардык ингредиенттерин аралаштырып, үстүн жаап, муздаткычка салыңыз.
Картошканы жууп, кургатып, фольгага ороп коюңуз. Картошканы 200 градуска чейин ысытылган духовкага салып, бир саат бышырыңыз, жумшак болгуча. Картошканы мештен алып, муздатып, тазалап, эзип алыңыз.
Балыкты бышыруучу табакка салып, лимондун ширесине куюп, үстүн жаап, 20 мүнөт бышырыңыз. Бышыргандан кийин балыкты мештен алып, муздатып, майда бөлүктөргө бөлүңүз.
Укропту жууп, кургатып, майда туурап алыңыз. Бир табакты алып, ичине балык, укроп, лимондун кабыгын, картошканы жана майдаланган калемпирди салып, баарын жакшылап аралаштырыңыз. Үстүн жаап, муздаткычка 30 мүнөт салыңыз.
Муздагандан кийин массаны кичинекей котлеттерге бөлүп, жумурткага жана нан күкүмүнө түрүп, бышыруучу табакка салыңыз. Котлеттерди зайтун майы менен майлап алыңыз. Алдын ала ысытылган меште аларды 25-30 мүнөт бышырыңыз, алар бир аз кызарганча.
Балык токочторун чөптөр жана томат соусу менен бирге табакка салыңыз.
