Шекер мастикасы кондитердик азыктарды кооздоо үчүн колдонулат. Үйдөн өз колуңуз менен даяр сатып аласыз же кант мастикасын жасай аласыз. Рецепттердин ар кандай варианттары бар. Төмөнкү мен тарабынан бир нече жолу сыналып, сүйүктүү болду.
Ал зарыл
- кум шекер - 150 гр
- коюлтулган сүт - 150 мл
- кургак сүт - 150 гр
- картошка крахмалы - 100 гр
Нускамалар
1 кадам
Тортту кооздоо үчүн кант мастикасын даярдоо үчүн, бизде бар өнүмдөрдүн топтому керек: шекер порошогу, коюлтулган жана кургак сүт, крахмал. Картошканы да, жүгөрү крахмалын да колдонсо болот. Продукциялардын катышы болжол менен 1: 1: 1 түзөт. Крахмал мастика жабышпас үчүн даяр продукцияны кургатууда колдонулат.
2-кадам
Алгач идишке кумшекер порошогун жана кургак сүттү аралаштырыңыз. Андан кийин, коюлтулган сүттү куюп, колуңуз менен кант камырын этияттык менен жуурушуңуз керек, ал абдан жабышкак болуп чыгат. Эми акырындап, камыр жуурууну токтотпостон, крахмалды кошуп, мастиканын жабышкактыгын азайтыңыз.
3-кадам
Сиз дароо кант мастикасын колдонсоңуз болот. Же болбосо, аны пленка менен ороп, стаканга же желим идишке салып, капкагы менен бекем жаап, муздаткычта сактасаңыз болот. Мындай учурда, мастиканы колдонуудан мурун жылынууга убакыт бериш керек, андан кийин колуңуз менен туура бырыштырыңыз, керек болсо суу менен бир аз нымдап алыңыз.
