Бүгүн менюбузду кетчупсуз элестетүү мүмкүн болбой калды. Жыпар жыттуу, ачуу, ачуу, таттуу - бул соустун ар кандай даамдары сүйүктүү тамактарыңыздын даамын жакшыртып, өчүрөт. Үйдө кетчуп жасоо процесси жөнөкөй. Рецептке тигил же бул татымалдарды жана татымалдарды өзүңүз кошсоңуз болот же өткүрлүктү жогорулатсаңыз болот - бардыгы сиздин табитиңизге жараша болот.
Ал зарыл
-
- 500 гр. томат пастасы
- 4 стакан кайнатылган суу
- 1 аш кашык. аш кашык туз
- 0,5 стакан шекер
- Сарымсактын 6 тиши
- 4 орто пияз
- 0,5 чай кашык кызыл калемпир
- 0,5 чай кашык кара калемпир
- 3 жылдыз казык
- 1 аш кашык. кургак кычы кашык
- 3 аш кашык. кашык 9% уксус
- 2 лавр жалбырагы
- 1 чай кашык кургатылган майдаланган укроп
Нускамалар
1 кадам
Томат пастасын суу менен суюлтуп, катуу отко коёбуз.
2-кадам
Үзгүлтүксүз аралаштырып, туз жана шекер кошуңуз.
3-кадам
Пиязды тазалап, майда туурап алыңыз.
4-кадам
Помидорду томат пастасына кошуңуз.
5-кадам
Кайнатыңыз жана оттун температурасын төмөндөтүңүз.
6-кадам
Тынымсыз аралаштырып жатып, ага калемпир, гвоздика жана укроп кошуңуз.
7-кадам
2 аш кашык уксус куюп салыңыз.
8-кадам
Кетчупту 40-45 мүнөт бышырыңыз.
9-кадам
Сарымсакты бычактын тегиз бөлүгү менен сыйрып, эзип алыңыз. Даамын жогорулатуу үчүн майдаланган тиштерди тытыңыз.
10-кадам
Өчөөрдөн 3 мүнөт мурун сарымсакты кошуп алыңыз.
11-кадам
Отту өчүрүп, лавр жалбырагына салыңыз.
12-кадам
Горчицаны кошуп, капкагы менен жаап, 5-7 мүнөт демдеңиз.
13-кадам
Андан кийин калган уксусту кошуп аралаштырыңыз. Бөлмө температурасында муздатыңыз.
14-кадам
Лавр жалбырагын кетчуптан идиштерге куюудан мурун алып салыңыз.
Даяр кетчупту муздаткычта сактаңыз.
