Негизинен, сиз печенье кекстерин аласыз, аларга крем же роза кыямы менен толтуруп коюуга болот.
Жумурткасыз камыр жумшак болуп, татымалдарды кошуп укмуштай чыгыш шармына ээ болот.
Ал зарыл
- - ун - 3 стакан
- - сода - 1 чай кашык.
- - шекер - 1 стакан
- - айран - 100 мл
- - сүт - 250 мл
- - май - 50 гр
- - нероли майы - 1 тамчы
- - жыпар жыттуу заттар (анис, жер кардамон) - ар бири 1/4 ч.к.
- - крем же розадан жасалган кыям - толтуруу үчүн
Нускамалар
1 кадам
Чыгыштагы токочторду жумурткасыз даярдоо үчүн, ар кандай маффин формалары ыңгайлуу болот. Көрсөтүлгөн көлөмдөгү тамак он беш кичинекей тортту даярдоого жетиштүү.
Ошондой эле, бул толтуруу үчүн кандай гана болбосун рецептти колдонуп, камырды даярдап алыңыз. Каймакты даярдап бүткөндөн кийин, анын жыпар жытына чыгыш кант-тарт татымын берүү үчүн, роза эфир майынын бир тамчысын кошуп коюңуз.
Же болбосо, эгерде сиз кремди май куюп алгыңыз келбесе, анда 2 аш кашык роза гүлүнүн жалбырагынан жасалган кыямды колдонуңуз. Бул жерге эфир майын кошуунун кажети жок.
2-кадам
Майды алдын ала эритип алыңыз.
Эми бисквиттин камырын жумурткасыз түздөн-түз даярдай баштасаңыз болот. Ал үчүн сүттү жана айранды темир идишке аралаштырып, идишти отко коюп, жылуу кылып, бөлмө температурасынан бир аз жогору температурага чейин ысытыңыз. Аш содасын кошуп аралаштырыңыз. Аралашма бир аз көбүктөнөт.
3-кадам
Ага кумшекер, май, нероли эфир майы, майдаланган анис жана кардамон кошобуз. Аралашманы аралаштырып, акырындык менен унду кошобуз. Камыр кашыктан эркин агып кетпеши үчүн коюу жана бир аз кылдуу болушу керек. Камырды мурун өсүмдүк майы менен майлап, калыптарга бөлүп алыңыз.
4-кадам
Калыптарды 180 градуска чейин ысытылган духовкага 20 мүнөт салып коюңуз.
Кекстер даяр болгондо, аларды калыптардан чыгарып, үстүнө өтө терең эмес тешикчелерди тешип, каймак же кыям менен толтуруңуз.
