Көптөгөн заманбап ашканалар ар кандай тиричилик техникалары менен жабдылган: идиш жуугучтар, көп тамак бышыруучу, тамак-аш иштетүүчү, заманбап электр мештери жана плиталар. Бирок, мындай ыкманы ар ким эле көтөрө албайт, ал эми эски мештер үй кожойкелерин көп учуратат. Мындай кырдаалдан чыгуунун жолу бар: бисквитти кадимки алюминий идиште мештин так үстүндө бышырса болот.
Ал зарыл
- - 5 чоң тооктун жумурткасы;
- - 1 стакан ун;
- - 1 стакан кумшекер;
- - чоюн казан;
- - капкагы бар алюминий идиш;
- - бышыруу үчүн пергамент;
- - өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Казанды даярда. Пергаменттен идиштин диаметри боюнча тегерек кесип, түбүн аны менен сызыңыз. Пергаментти өсүмдүк майы менен майлап алыңыз. Табанын капталдарын майлабаңыз! Болбосо, камыр алардын үстүнөн жылып, четинен жакшы көтөрүлбөй калышы мүмкүн, ошондуктан өркөч пайда болушу мүмкүн. Идиштин капкагын сүлгү менен ороп, үстүнө түйүн же резинка менен бекемдеңиз. Сүрөттө көрсөтүлгөндөй конструкцияны от жагуучуга төмөнкүдөй ырааттуулукта орнотуңуз: чоюндан жасалган кууруу табасы, ага казан, үстүнкү капкак.
2-кадам
Камырды даярда. Алгач сарылардан актарды бөлүп алуу керек. Туруктуу көбүк пайда болгонго чейин, аралаштыргыч менен актарды саба. Чакан бөлүп-бөлүп кумшекер кошуп, сүртүүнү улантыңыз. Андан кийин, сарысы кошуп, ар биринин артынан көбүктөп. Миксерди бөлүп койсоңуз, мындан ары анын кереги жок болот. Электен өткөн унду массага кошуп, жыгач же силикон шпатель менен акырын аралаштырыңыз. Ун бир нече гана кыймылга тоскоол болот. Баары массада эригенин сезсеңиз, камырга тийбеңиз, ал пушистый бойдон калышы керек.
3-кадам
Бисквит бышыруу. Күйгүзгүчтү жай отто күйгүзүп, идишти бир аз ысытып алуу керек. Андан соң камырды казанга куюп, капкагы менен бекем жаап, ушул ыкма менен 1-1,5 саат бышырыңыз. Бышырууда капкак көтөрүлбөшү керек! Эң аягында, бисквитиңиз бир саат мештин үстүндө тургандан кийин, капкагын көтөрүп, даярдыгын текшерсеңиз болот. Чийки бисквиттин үстү суюк болот. Эгерде үстү бышырылып, кургап калса, анда бисквит даяр, эгер жок болсо, капкагын бекем жаап, дагы 20-30 мүнөт күтө туруңуз. Бисквит бышырылганда, астындагы отту өчүрүп, капкактарын ачпастан муздатып коёсуз. Жарым сааттан кийин капкагын ачып, ичке бычак менен печеньени дубалдардан бөлүп, идишти табакка буруңуз. Ал оңой эле чыгат. Пергаментти түбүнөн алып, толугу менен муздаганга чейин калтырыңыз. Ушундай жол менен даярдалган бисквит идеалдуу цилиндр формасына ээ, дөңсөөсү жок жалпак үстү бар
4-кадам
Бисквит толугу менен салкын болгондо, аны 3 бөлүккө бөлүп, мөмөлөрдөн же мөмөлөрдөн сироп менен чылап, сүйүктүү кремиңизди жамынып, каалагандай кооздоңуз. Бул вариантта ар кандай көлөмдөгү 2 печенье бышырылган. Печенье алча сиропуна чыланып, быштак каймак менен капталат. Бул каймак үчүн мен электен өткөрүлгөн быштакты, камкаймак жана шекер упасы менен аралаштырдым. Торттун үстү 5 мүнөт кумшекер менен бышырылган алча менен кооздолгон.
