Дүкөндөн ар кандай даамга жараша даамдуу тамактарды сатып алсаңыз болот. Бирок ар бир момпосуйга жан дүйнөсү сиңип, сүйүү менен даярдалган үй таттуулары ар дайым атаандаштыктан чыгып калат. Айрым үйдө жасалган десерттер атайын көндүмдөрдү же ашыкча убакытты талап кылбайт. "Халва" (حلاوة) сөзү араб тилинен которгондо "таттуу" дегенди билдирет. Аджариядагы халваны баланын өзү да көтөрө алгыдай кылып даярдоо оңой.
Ал зарыл
- - жүгөрү уну - 100 г;
- - шекер - 80 г;
- - анис, кардамон, корица, роза эфир майы - татымына жараша;
- - суу - 75 мл.
Нускамалар
1 кадам
Кумшекерди экиге тең бөлүңүз: жыпар жыттуу кант сиропун даярдоо үчүн бир бөлүгү керек болот. Чөмүчкө муздак сууну куюп, анын бир бөлүгүн - 40 грамм - кум шекерди кошуп, майдаланган татымалдарды коюп, роза эфир майын тамызыңыз жана ушул аралашмадан сиропту кайнатыңыз.
2-кадам
Ун менен майды казанга же коюу дубал казанга айкалыштырыңыз. 10 мүнөт тынымсыз аралаштырып кууруйбуз. Калган кум шекерди ушул аралашмага салып, аралаштырып, даярдалган шекер сиропун акырын куюп, анда-санда аралаштырыңыз.
3-кадам
Таттуу массаны орто же жай отто бышырыңыз, масса жетиштүү болгончо. Ал пластмассага айланып, муздап калганда, аны тоголок тоголок тоголок тоголок тоголок тоголок учурга учуратышы мүмкүн. Казанды оттон алып, бир аз муздатыңыз.
4-кадам
Кең, жалпак табакка салып, 20 кесимге бөлүңүз. Формаларды калыптандыруу үчүн кичинекей момпосуй, шоколад же муз формаларын колдонуңуз. Же болбосо кичинекей тоголок тоголок тоголок.
Хальваны кызмат кылардан мурун аны толугу менен муздатыңыз.
