Халва жасоонун көптөгөн жолдору бар. Мен бул даамды Азербайжанда кандай даярдалса, ошондой даярдоону сунуш кылам. Менин оюмча, бул тамак даярдоонун жеңилдиги менен гана эмес, ошондой эле анын сонун даамы менен да сизге жагат.
Ал зарыл
- - ун - 2 аш кашык;
- - май - 300-350 г;
- - шекер - 1 стакан;
- - суу - 1 стакан.
Нускамалар
1 кадам
Таңгактагы майды алып, куурулган табага, жакшысы чоюнга салып коюңуз. Азербайжан халвасын даярдоо үчүн эң мыкты жана сапаттуусун сатып алыңыз. Идиш-аякты отко коюңуз.
2-кадам
Табада сары май толугу менен эрип бүткөндөн кийин, ага буудай унун акырын бөлүп-бөлүп салып баштаңыз. Бул процедура учурунда аралашманы тынымсыз аралаштырганды унутпаңыз - ошентип, сиз ашыкча шишиктерден арыласыз.
3-кадам
Кум шекерди бир стакан кайнак суу менен айкалыштырыңыз. Алынган эритмени болушунча, башкача айтканда, шекер толугу менен эригенге чейин аралаштырыңыз. Бул сиропту май-ун массасына акырын кошуп алыңыз. Алынган аралашманы кызарганча бышырыңыз. Эгерде сизде каалоо пайда болсо, анда даярдануунун ушул этабында келечектеги халвага майда бөлүктөргө майдаланган жаңгактарды кошсоңуз болот. Аларды өз каалоосу боюнча тандаңыз.
4-кадам
Пайда болгон ысык массаны жука катмарга жайгаштыргыдай кылып, бош табактарга салыңыз. Азербайжан халвасы даяр! Бул даамдуу тамакты дасторконго жайып коюңуз. Десертти муздаткычта сактаңыз.
