Православдык христиандар үчүн жылдын эң маанилүү мезгилдеринин бири - Улуу Орозо башталды. Бирок чай үчүн жыпар жыттуу булочкаларсыз кантип жасай аласыз, анткени май камырында, эреже катары, малдын азыктары бар. Бирок, арык булочка жасай аласыз.
Ал зарыл
- - буудай уну - 0,5 кг
- - кургак ачыткы - 1 аш кашык.
- - шекер - 3 аш кашык
- - туз - 1/2 чай кашык
- - өсүмдүк майы - 4-5 аш кашык.
- - жылуу суу - 200 мл
Нускамалар
1 кадам
Чайга арык булочка үчүн сары май камыры өтө жөнөкөй жана тез даярдалат, бул процесс өзгөчө көндүмдөрдү талап кылбайт. Албетте, камырдын көтөрүлүшү үчүн бир аз убакыт талап кылынат.
Баштоо үчүн унду, кум шекерди, тузду жана кургак ачыткыны кенен, терең идишке аралаштырыңыз. Эч кандай алдын-ала даярдануу талап кылынбайт.
2-кадам
Эми кургак аралашмага өсүмдүк майын куюп, бир аз аралаштырып, акырындык менен жылуу сууга куюңуз. Жумшак, бир аз жабышкан камыр жууруйбуз. Камырды идишке салып, үстүн капкак же полиэтилен пленкасы менен жаап, жылуу жерге кеминде 30 мүнөт коюңуз.
3-кадам
Камыр көтөрүлгөндө, жеңил ундан жасалган үстөлдүн үстүнө коюңуз, майланган колдор менен колдоруңузду ороп коюңуз. Кайра жылуу жерге коюңуз. Камыр экинчи жолу көтөрүлгөндө, болжол менен 15-30 мүнөт талап кылынат, аны дасторконго коюп, 12 бөлүккө бөлүңүз.
4-кадам
Эми камырдын ар бир бөлүгүн овал түрүндөгү тортко түрүп, анын үчтөн бир бөлүгүнө кашык толтуруп салыңыз.
5-кадам
Вареник сыяктуу ороп, мөөр басып коюңуз.
6-кадам
Тортилланын калган үчтөн бир бөлүгүн кесмеге кесип, тоголок түрүп алыңыз.
7-кадам
Кургак бышыруу табагына коюңуз. Рулеткалар, кааласаңыз, така, пончик сыяктуу формада болот.
Акыркы оромду койгондон кийин, бышыруу табагын столдун үстүнө таштап, мешти алдын ала ысыта баштаңыз. Духовка 200 градуска чейин ысыганда, булочкаларды бышырып баштаңыз. Бул 15-20 мүнөткө созулат.
8-кадам
Бышыруудан мурун булочкалардын үстүнкү бөлүгүн өсүмдүк майы, күчтүү чай, тамак-аш боёгу бар суу (күйгөн шекер) же кант сиропу менен майласа болот.
9-кадам
Толтуруу катары, ар кандай даамдарды кошуп, сууга камырды колдонсоңуз болот: цитрус кабыгы жана ширеси, кофе, какао, кокос ж.б.; жаңгактын данектери кант, кыям, шоколад менен.
