Рубарбдын ири супермаркеттерде деле сейрек кездешкени, эң жакшы дегенде, сезондо гана болгону абдан жаман. Мыкты торт эмне экендигин билгиси келгендер, көйгөйдү көтөрүп, базардан ревень таап же өзүлөрү өстүрүшү керек. Анан ушул кулинардык кереметти татып көргөндөрдүн бардыгы жыл бою ревень издешет.
Ал зарыл
- - буудай уну - 250 грамм;
- - ак шекер - 90 грамм;
- - тооктун жумурткасы - 5 даана;
- - оор каймак - 210 миллилитр;
- - ваниллин - 1 чай кашык;
- - майлуу сүт - 150 миллилитр;
- - жаңы ревень - жарым килограмм;
- - күрөң шекер - 100 грамм;
- - бышыруучу порошок - 1 чай кашык;
- - май - 110 грамм;
- - туз - артыкчылыкка ылайык.
Нускамалар
1 кадам
Алгач камырды камдаш керек. Тегиз, ыңгайлуу жана таза иштөө жерин даярдап, унду эки жолу электен өткөрүңүз. Андан кийин разрыхлитель, үч аш кашык ак шекер жана туз себелеп салыңыз. Слайддын так ортосуна депрессия түзүп, ага үч жумуртка, каймак жана эритилген май кошуңуз. Колуңуз менен бир тектүү камыр жууруп, тегиз тоголок тоголоктоп, фольга менен ороп, муздаткычка бир саатка коёсуз.
2-кадам
Бул учурда, торт үчүн руббарды даярдаш керек. Аны чайкап, кургатып, эски жана катуу тамырларды кетирүү керек. Сабактарын 5 сантиметрге бөлүп кесип алыңыз. Аларды бышыруучу табакка өткөрүп, күрөң шекерге себелеп, фольга менен мөөр басып, 120 градуста духовкада 10 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин фольганы алып, 5 мүнөттөй же рубарь жумшарганча бышырууну уланта бериңиз.
3-кадам
Диаметри болжол менен 25 сантиметр болгон тегерек бышыруучу табаны тандаңыз. Аны май менен майлап, камырды бир аз кененирээк тегерек менен жайып, калыпка салып, капталдарын түзүңүз.
Камырды вилка менен бир нече жерден тешип, мом кагаз менен жаап, үстүнө төө буурчак менен жабыңыз. Бул формада 190 градуска чейин ысытылган духовкада 20 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин буурчак менен кагазды алып, дагы 5 мүнөт бышырыңыз.
4-кадам
Камыр бышып жатканда, каймакты даярдашыңыз керек. Ал үчүн казандын үстүнө казан коюп, ичине каймак, сүт куюп, ванилин кошуп коюңуз. Кайнатып, дароо оттон алып салыңыз. Комбайнда эки жумуртканы үч аш кашык ак шекер менен сабап, ваниль сүтүнүн жылуу аралашмасын токтобостон аралаштырыңыз.
5-кадам
Даяр болгон камырдын үстүнө бышырылган ревень кесиндилерин туш келди тартипте тизип, каймактын үстүнө куюп салыңыз. Пирогду духовкага кайтарып, жарым сааттай бышырыңыз, каймак кеткиче. Муздатып, бөлүктөргө бөлүп кызмат кылыңыз.
