Даамдуу даамдуу токочтор майрамдык дасторконго сонун кошумча. Какао кошулуп жасалган токочтор шоколад сүйүүчүлөрдү кубантары шексиз. Бул компонент кулинардык азыктарга бай шоколаддын даамын берет.
Торт "Шоколаддагы мас алча"
Бул рецепт боюнча торт жасаш үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:
- 16 жумуртка;
- 500 г шекер;
- 500 г ун.
Каймак үчүн:
- 80 г какао;
- 600 г май;
- 6 ст. l. сүт;
- 600 г шекер;
- 4 жумуртка;
- 600 г алча;
- 100 мл коньяк.
Торт жасоодон 2-3 күн мурун коньяк же арак менен консерваланган гиластарды куюп (куюп), муздаткычка салып демдеңиз.
Аларды сарысы менен бөлүп алыңыз. Актарды муздатып, катуу көбүккө уруп, кумшекерди кошуп, ал толугу менен эригенче ура бериңиз. Андан кийин, кылдаттык менен жогорудан ылдый кашык менен аралаштырып, электен өткөн унду кошобуз. Баарын текши массага чейин жакшылап аралаштырыңыз жана даярдалган бисквит камырынан тортту алдын ала ысытылган духовкада орто температурада (180 ° C) бышырыңыз. Даяр болгон бисквитти формада муздатыңыз.
Кремди жасаш үчүн какао порошогун шекер менен аралаштырып, сүттү куюп, жай отто кайнатыңыз. Жумуртканы сабап, токтоп турбастан, жука кофе сиропунун агымын куюңуз. Муздатыңыз. Муздаган сиропту жана сары майды сүртүп алыңыз.
Бышырылган бисквитти экиге бөлүп, айрынын ар биринен күкүмдү алып, "кутучаларды" гана калтырыңыз. Аларды бир аз каймак менен майлап коюңуз. Целлюлозаны сыгылган алча жана каймак менен аралаштырыңыз. Алынган масса менен "кутучаларды" толтуруңуз. Аларды бири-биринин үстүнө бүктөп, кесиндилерди бири-бирине каратыңыз. Тортту каалагандай кооздоп алыңыз. Аны жөн эле эритилген шоколад менен толтурсаңыз болот. Даяр болгон тортту муздаткычка эки саатка салып коюңуз.
Прага торту
Прагадан торт жасоо үчүн төмөнкүлөрдү алуу керек:
- 2 жумуртка;
- 1 стакан кумшекер;
- 1 стакан каймак;
- коюлтулган какао банка;
- ½ ч. сода;
- 2 стакан ун.
Каймак үчүн:
- коюлтулган какао банка;
- 150 г май.
Кумшекерди жана жумуртканы жакшылап сүртүңүз. Андан кийин каймак, коюлтулган какао, сода кошуп, бир тектүү масса алынганга чейин баарын кылдаттык менен аралаштырыңыз. Андан кийин буудай унун жана камырды кошуңуз.
Отко чыдамдуу табакты маргарин менен майлап, камырды салып (консистенциясы калың каймактай болушу керек) жана бышыруу үчүн духовкага орточо отто, болжол менен 200 ° C коюңуз. Даяр болгон тортту муздатып, андан соң 2-3 жука кылып кесип алыңыз.
Кремди даярдоо үчүн, ага бир аш кашык коюлтулган какао кошуп, жумшартылган майды сабаңыз. Кремде какао көп болгондо Прагадагы торт дагы даамдуу болот. Бул учурда, ал ачык-айкын шоколаддын даамын алат. Мындай эффектке ээ болуу үчүн, каймакка арналган коюлтулган сүттүн жарымына 1ден 2ге чейин кашык какао порошогун салыңыз.
Даяр болгон каймак менен тортторду катмарлап, бири-биринин үстүнө коюп, торттун бетин жана капталдарын сыйпаңыз. "Прага" майдаланган шоколад жана майдаланган жаңгактар менен кооздоп койсоңуз болот.
