Духовкада бышырбай даярдай турган көптөгөн таттуу тамактар бар. Эң кооз жана даамдуу бири - печенье жана желе кошулган торт. Мындай торт дасторкондо аябай таасирдүү болуп көрүнүшү мүмкүн жана меш менен тамчылаганды жактырбагандарга ылайыктуу.
Жеңил аба десерт
Жеңил, жумшак желе торт жасоо үчүн төмөнкүлөрдү колдонуңуз:
- каалаган түстөгү мүшөктөрдөгү желе - 3-4 даана;
- желатин - 30 г;
- каймак - 1 л;
- шекер - 200 г;
- банан - 2 даана;
- киви - 2 даана;
- кызгылт сары - 1 даана;
- мандарин - 1 даана;
- ваниллин - татымына жараша;
- кургак таттуу печенье - 500 гр.
Алгач, таңгактагы көрсөтмөлөргө ылайык, кисельди даярдаңыз. Желе калыңдаш үчүн, нускамада көрсөтүлгөндөн бир аз азыраак суу кошуңуз. Катуу кылуу үчүн, желе калыңдыгы болжол менен 2 см калыптарга (же терең идиштерге) куюңуз. Тоңдурулган киселени бычак менен кичинекей кубиктерге бөлүп, чоң идишке куюңуз. Ал жерге киви, апельсин, мандарин жана банандын тазаланган жана кесилген же кичинекей кесимдерин коюңуз.
Андан кийин каймакты алып, кумшекер менен урабыз, бир аз ваниллин кошобуз. Желатинди ысык сууга эритип, акырындык менен каймакка куюп, тынымсыз аралаштырыңыз. Өзүнчө идишке мөмө-жемиштерди, желе текчелерин жана печеньелерди бириктирип, андан соң аралашманы сүзмө жана желатин менен куюп, салкын жерге салкындатыңыз. Торт бышып бүткөндөн кийин, идишти ысык сууга салып, десертин четин идиштерден бошотуп, даяр токочту табакка буруңуз.
Желе жана печенье кошулган токоч
Ачык желдүү торт жасоо үчүн төмөнкүлөрдү алыңыз:
- нектарин - 1 даана;
- жашыл жүзүм - 15-20 мөмө;
- киви - 1 даана;
- банан - 2 даана;
- малина же кулпунай - 30-40 даана;
- апельсин - 2 даана;
- каймак - 400 мл;
- сүт - 150 мл;
- шекер - 200 г;
- желатин - 25 г;
- желе баштыктар - 3 даана;
- кургак таттуу печенье - 300 гр.
Ар кандай түстөгү - кызыл, сары жана жашыл түстөгү киселени колдонуу сунушталат.
Алгач, торттун табагын алып, киви, нектарин, жүзүм жана банандарды түбүнө кооз жайып коюңуз (бул торттун үстү болот). Жашыл желени суу менен суюлтуп, ысытып, жемиштердин үстүнө куюп салыңыз. Торттун биринчи катмарын тоңдуруу үчүн идишти муздаткычка салыңыз. Бул учурда кызыл желе ысык суу менен суюлтулуп, муздаганга чейин калтырып коюңуз. Торттун биринчи катмары катып калганда, мөмөлөрүн үстүнө коюп, кызыл желе менен толтуруңуз. Калыпты кайрадан муздаткычка салып коюңуз.
Бул учурда апельсинди сыйрып, кичинекей тегеректерге бөлүп алыңыз. Торттун идишин чыгарып, апельсиндерди экинчи катмарга коюп, сары желе менен толтуруңуз. Бланкты муздаткычка жөнөтүңүз. Бул учурда торттун акыркы катмарын даярдаңыз: каймакты шекер менен аралаштырып, желатин менен жылуу сүткө суюлтулган печеньелерди кошуп алыңыз. Акыркы катмарды тез арада торттун табагына куюп, таттуу тоңдурулганга чейин муздаткычка салыңыз. Даяр болгон токочту чоң табакка салып, татымына жараша кооздоңуз.
