Торттун алгачкы рецеби Байыркы Римде табылган, андан кийин ал арпа пюресинен, жаңгактардан, мейизден жана анардын данегинен жасалган бышырылган продукт болгон. Андан бери, рецепт бир аз өзгөрүп, арпа пюреси буудай унуна алмаштырылды, бирок жаңгак, мейиз сыяктуу ингредиенттер кала берди. Алардан тышкары какао көп учурда бышырылган азыктарга кошулат.
Какао кошулган мрамор торту - өзгөчө шоколад даамы бар жыпар жыттуу токоч. Үй-бүлөлүк эс алуу жана коноктор менен жолугушуу үчүн сонун мүмкүнчүлүк.
Рождество майрамында бышырылып, канттын кумшекерине себилген салттуу немис торту - Столлен даамдуу.
Какао кошулган мрамор тортун даярдоо үчүн сизге: 400 г буудай уну, 100 г кум шекер, 150 г коюлтулган сүт, 150 мл каймак, 120 г май, 1 бар кара шоколад, 1 чай кашык керек. какао, 3 жумуртка, 1/2 чай кашык. бышыруучу порошок, чачуу үчүн жарма.
Мраморлуу торт жасаш үчүн алгач унду даярдап алыңыз. Электен пайдаланып, аны орто идишке элеп алыңыз. Бул ундун кычкылтекке каныкышы үчүн жана камырда кесектер болбошу үчүн керек. Ун менен кошо идишке бышыруучу порошокту кошобуз. Экөөнү жакшылап аралаштырып, бөлүп коюңуз.
Сары майды казанга же кичинекей казанга салыңыз, идишти жай отко койду. Ар дайым аралаштырып, майды суюктукка чейин эриңиз. Кастрюль менен анын курамындагы нерселерди оттон алып, май бөлмө температурасына чейин муздатыңыз. Май куюлган идишти жуубаңыз, ал ушул формада ыңгайлуу болот.
Керектүү сандагы тооктун жумурткаларын терең идишке бөлүп, жумурткаларга кум шекер кошуңуз. Ингредиенттерди эзип, бир калыпка келтиргенге чейин, аны кол менен сүртүңүз. Андан соң, идишке каймак, коюлтулган сүт жана эритилген май кошуп коюңуз. Баарын кылдаттык менен аралаштырыңыз. Эң аягында, порошок менен эленген унду кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз.
Кара шоколадды ачып, сары май эриген казанга же идишке салыңыз. Табаны жай оттун үстүнө коюп, шоколадды коюу жана тегиз болгонго чейин эриңиз. Шоколад муздап жатканда камырдын жарымын өзүнчө идишке куюңуз. Камыр салынган идиштердин бирине керектүү өлчөмдө эрибей турган какаону жана эриген шоколадды салыңыз. Шоколад камырын камчы менен жакшылап аралаштырыңыз.
Камырга мейиз, жаңгак жана кант жемиштерин кошсоңуз болот. Бул сиздин кексиңизди дагы даамдуу кылат.
Нан бышыруучу табакты алып, бир аз сары май менен сүртүп, манка себиниз. Эми камырдын эки түрүн кезектешип калыпка салыңыз. Аларды каалаган тартипте жайгаштыра аласыз. Сиз зебра деп аталган же кандайдыр бир үлгүнү жасай аласыз.
Духовканы 180С чейин ысытып, тортту 45 мүнөт бышырыңыз. Убакыт өткөндөн кийин, бышырылган бышырылган азыктарды духовкадан алып, калыптан чыгарбай, бөлмө температурасына чейин муздатыңыз. Торт толугу менен муздаганда, аны бышыруучу табактан алып салыңыз.
Мрамор торту даяр. Аны бөлүп-бөлүп кызмат кылыңыз. Нан бышырган азыктарыңызды, кызмат кылардан мурун шоколаддан жасалган муз менен кооздоп алсаңыз болот. Ал үчүн ак, сүт же кара шоколадды эритип, алынган консистенцияны торттун үстүнө куюңуз.
