Бул түрмөктүн камыры жеңил жана печенье. Ак каймак менен кара какаонун карама-каршы айкалышынан улам, түрмөктүн өзү кооз болуп чыкты. Бул рецепт үчүн, даяр Амаретти бадам печеньесин сатып алышыңыз керек же өзүңүз бышырыңыз.
Ал зарыл
- Сегиз порция үчүн:
- - 6 чоң жумуртка;
- - 3/4 стакан кант;
- - бир стакан оор каймак;
- - жарым стакан какао порошогу;
- - 3 аш кашык. Амареттонун ликери же бренди кашыктары;
- - 22 Amaretti macaroons;
- - 50 г кара шоколад;
- - шекер упасы.
Нускамалар
1 кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз. Бышыруу баракты бышыруучу кагаз менен тизип коюңуз. Сарысын белоктордон бөлүп алыңыз. Сарысын миксер менен суу мончосунда калың жарык массага чейин чагыңыз. Актарды үлпүлдөп калганча өзүнчө бөлүп алыңыз.
2-кадам
Сарысы массага какаону электен өткөрүп, камчы менен актарды аралаштырыңыз. Бышыруучу табакка салыңыз, 20 мүнөт бышырыңыз. Пергаменттин үстүнө кумшекер кумшекерине чачыратып салыңыз. Жарым саатка муздатыңыз.
3-кадам
Каймакты миксер менен сабап алыңыз. Торттун тегиз эмес четтерин кесип таштаңыз. Ликерге себелеп, крем менен сүртүп, бадамдын күкүмдөрүнө себелеп (2 печеньени сактап коюңуз), үстүнө майдаланган шоколад себелеп салыңыз.
4-кадам
Тар тараптан баштап, тоголокту бекем түрүңүз. Табакка салып, үстүнө калган печеньелерди майдалап, кумшекер себелеп салыңыз. Каймак кошулган шоколад түрмөгү даяр.
