Шоколад түрмөгү үчүн бисквиттен камыр жасоо өтө оңой. Каймак май жармасынан, сүттөн жана ваниллинден жасалат - ал аябай назик, шоколад менен жакшы айкалышат. Топ ролл шоколад-каймактуу глазур менен капталган.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - 6 жумуртка;
- - 6 ст. аш кашык шекер;
- - 2 аш кашык. кашык какао, буудай уну;
- - 1 чай кашык май, бышыруучу порошок;
- - бир чымчым ваниллин, лимон ширеси.
- Каймак үчүн:
- - 400 мл сүт;
- - 40 г май;
- - 4 аш кашык. кашык кашык;
- - бир чымчым ваниллин.
- Glaze үчүн:
- - 1 кесим кара шоколад;
- - 2 аш кашык. кашык сүт;
- - бир аз май.
Нускамалар
1 кадам
Аларды сарысы менен бөлүп алыңыз. Сарысын шекер менен сүртүп, ага ванилин, электен өткөн унду кошобуз. 3 аш кашык камырды бөлүп аралаштырыңыз. Андан кийин какао порошогун бышыруучу порошок кошуп аралаштырыңыз. Актарды лимондун ширеси менен кошо күчтүү көбүккө сүртүп, камырга тегерек түрүндө шпатель менен аралаштырабыз. Сиз аба камыр аласыз.
2-кадам
Бышыруу баракты пергамент менен жаап, май менен майлап алыңыз. Камырды бышыруучу баракка куюп, бычак менен тегиздеп, үстүнө кийинкиге калтырылган камырдан оймо-чиймелерди түшүрүңүз. 10-15 мүнөт 180 градуста бышырыңыз. Камырдын даярдыгын текшерүү үчүн тиш чукугучту колдонуңуз. Даяр болгон бисквитти духовкадан чыгарып, пергамент менен ороп (пергамент үстүндө болушу керек), сүлгү менен жаап, муздатыңыз.
3-кадам
Каймакты даярдаңыз. Бир кружкага 150 мл сүттү куюп, манка жармасын кошуп аралаштырыңыз. Сүттүн калган бөлүгүн кайнатып, ванилин, кумшекер, манка жармасын сүткө салып, 5 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин бөлмө температурасына чейин муздатыңыз. Жумшартылган майды кошуп, миксер менен 5 мүнөткө уруп алыңыз.
4-кадам
Муздаган шоколад губка тортун жайып, крем менен сүртүп, ороп, тоңдургучка жарым саатка салып коюңуз.
5-кадам
Музду даярдаңыз. Сүттү ысытып, сүттү жана шоколадды кошуп, жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз. Даяр болгон түрмөктү жалтыратыңыз. Муздаткычта 2 саатка, ал тургай түн ичинде сактаңыз.
