Жаңы помидордон жасалган адаттан тышкары ачуу тамак-аш үй-бүлө мүчөлөрүнүн баарына жагат. Аны ар кандай гарнирлерге кошумча катары, ошондой эле көзкарандысыз тамак катары колдонсо болот.
Корея стилиндеги помидорду даярдоонун ингредиенттери:
- 2 кг жаңы орточо помидор;
- 4-5 болгар калемпири;
- 10-14 тиш сарымсак тиштери;
- 1-2 ачуу кызыл калемпир;
- тандоо үчүн ар кандай жашылчалар;
- 100 мл 6% стол уксусу;
- 100 грамм кум шекер;
- 100 мл тазаланган өсүмдүк майы;
- 60-70 грамм туз.
Кореялык тез помидорлорду бышыруу
- Помидорлор өтө чоң эмес жана бекем тандалышы керек, антпесе ботко чыгып кетиши мүмкүн.
- Помидорду жакшылап чайкап, кургатып, экиге бөлүп же 4 бөлүккө бөлүп алыңыз.
- Калемпирдин эки түрүн, ошондой эле сарымсакты эт майдалагычтан же блендерден өткөрүү керек. Майдаланган жашылчаларды ар кандай түрдөгү майда тууралган чөптөр менен аралаштырыңыз.
- Даяр болгон банкаларга аппетитти кабаттап жаткырыңыз: адегенде помидордун кесиндилери, андан кийин башка жашылчалардын жана дагы бир жолу помидордун аралашмасы.
- Ар бир идишке таңып куюңуз. Аны даярдоо үчүн уксус, шекер, өсүмдүк майы жана тузду өзүнчө идишке аралаштырыңыз.
- Банкаларды капкагы менен бекем жаап, түнү менен хололникке тескери салып коюңуз.
- Аппетитти бир күнгө калтырып койсоңуз болот, октору дагы даамдуу.
- Белгиленген убакыт өткөндөн кийин, банкаларды кадимкидей абалда, мойнун көтөрүп сактоого болот.
