Жайдын аптаптуу күндөрүндө майлуу жана оор тамактарды таптакыр жегиңиз келбейт. Ошондой эле жеңил, даамдуу жана, албетте, витаминдүү жана пайдалуу салаттарды каалайм.
Бардык рецепттер 4 порцияга арналган.
"Жыпар жыттуу" салаты
Курамы: ак капуста 400 гр, куурулган жержаңгак 80 гр, шарап уксусу 1 аш кашык. кашык, өсүмдүк майы 4 аш кашык. кашык, жалбыз 4 жалбырак, бир чымчым туз, зайтун майы, чөптөр.
Даярдоо жолу: капустаны майда туурап, туз кошуп, уксус себелеп, бир саатка тыныктырыңыз. Андан кийин ашыкча ширени төгүп салыңыз. Жаңгактарды жана жалбызды блендерде майдалап, капуста менен айкалыштырыңыз. Салатты май менен татымдап, аралаштырыңыз. Үстүнө майдаланган зайтун жана чөптөрдү чачыңыз.
Сабиз салаты
Бышыруу үчүн сизге: сабиз 2-3 даана, чамгыр 1 даана, жаңгак 80 гр, сарымсак 1 тиш, лимон ¼, туз татымына жараша.
Сабиз менен чамгырды кесимчелерге бөлүп же үккөлөңүз. Жаңгактарды жана сарымсакты майдалап туурайбыз. Лимондон майда кыргычты колдонуп, ширесин целлюлозадан сыгып алыңыз. Салаттын элементтерин, тузду айкалыштырып, лимон ширеси менен куюп беребиз.
Капустанын жана алмуруттун салаты
Салатты даярдоо үчүн төмөнкүлөрдү алуу керек: жашыл салат жалбырактары 200 г, кытай капустасы 300 гр, алмурут 1 даана, лимон ширеси 3 аш кашык. кашык, фундук же бадам 50 гр. Соус үчүн: кошулмасы жок йогурт 1 стакан, кычы 2 чай кашык, өсүмдүк майы 3 аш кашык. кашык, 1 чымчым шекер, майдаланган паприка ½ чай кашык, татымына жараша туз.
Салатты жана капустаны майдалап туурап, алмурутту сыйрып, өзөгүн жана чуңкурларын алып, лимон ширесин чачыңыз. Соус үчүн йогуртту кычы, паприка, шекер, туз жана май менен урасыз. Жаңгактарды майда туурап, көмөч казанга майсыз кууруп алабыз
Андан соң, капуста жана салат кошулган алмурутту табакка салып, соустун үстүнө куюп, жаңгак чачыңыз.
Индия салаты
Курамы: таттуу калемпир 4 даана, узун дан күрүч ½ стакан, алма 1 даана, майонез 4 аш кашык. кашык, спаржа 150 г, туз, кара түстө.
Күрүч менен спаржаны кайнатыңыз, бөлүктөргө бөлүп, туздалган сууга бөлүп-бөлүп салып муздатыңыз. Калемпирди мешке бышырып, терисинен жана уруктарынан тазалап, целлюлозасын тилке кылып кесип алыңыз. Алманы өзөктөн жана чуңкурлардан бошотуп, ошондой эле тилкелерге бөлүңүз. Салаттын ингредиенттерин, калемпирди, сезонду майонез менен аралаштырып, аралаштырыңыз. Дастаркандын үстүнө майдаланган чөптөрдү чачыңыз.
Капуста салаты
Бышыруу үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек: ак капуста 300 гр, алма 1 даана, лимон ширеси 1 аш кашык. кашык, майонез 4 аш кашык. кашык, жүзүм.
Капустаны майдалап туурап, лимон ширесин себелеп, бир саатка коёбуз. Алманын кабыгынан жана уруктарынан тазалап, кесинди. Андан кийин, бардык ингредиенттерди, тузду, сезонду майонез менен айкалыштырып, алма кесимдери жана жүзүм менен кооздоп жасайбыз.
"Ала деңиз" салаты
Курамы: капуста 300 гр, консерваланган деңиз капустасы 100гр, таттуу калемпир 1 даана, бадыраң 1 даана, көк пияз 8 мамык, майонез 4 аш кашык. кашык, татымына жараша туз, майдаланган петрушка 2 аш кашык. кашык.
Капустаны майдалап, туз менен сүртүңүз. Калемпир, бадыраң жана пиязды тилке кылып кесебиз. Салаттын элементтерин аралаштырып, майонез менен аралаштырып, чөптөр менен себелеп коюңуз.
Брюссель салаты
Сизге керек: Брюссель өнүмү 300 гр, сабиз 1 даана, Консерваланган козу карындар 200 гр, майонез 4 аш кашык. кашык, өсүмдүк майы 2 аш кашык. кашык, майдаланган жашылчалар 2 аш кашык. кашык.
Капустаны туздуу сууга кайнатып, коло-шлакка салып, муздатыңыз. Шампиньондорду кесимдерге бөлүп, майга кууруйбуз. Сабизди кайнатып, бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Ингредиенттерди айкалыштырып, татымына алып, аралаштырып, чөптөр менен себелеп коюңуз.
Шансон салаты
Курамы: баклажан 2-3 даана, Чөптөр 2 аш кашык. кашык, помидор 2-3 даана, таттуу калемпир 1 даана, туз жана кара мурч татымына жараша, чөптөр. Кийим үчүн: сарымсак 2 тиш, өсүмдүк майы 3 аш кашык. кашык, лимон ширеси 1 аш кашык. кашык.
Даярдоо жолу: Баклажандарды духовкага бышырып, кабыгынан кесип, кесинди. Кийим үчүн шире, туз, кара мурч, сарымсакты сабаңыз.
Айланага кесилген помидорлорду жайып, үстүнө баклажан салып, оромолдун үстүнө куюп, калемпирдин кесиндилери жана чөптөрдүн бутактары менен кооздоңуз.
Анар салаты
Бул салатты даярдоо үчүн сизде: 2-3 баклажан, 2 таттуу калемпир, 2 тиш сарымсак, ½ стакан анардын уругу, ½ кесе анар ширеси, туз, чөптөр болушу керек.
Сарымсакты майдалап, туз жана шире менен майдалайбыз. Баклажандарды бышырып, терисин сыйрып, целлюлозасын майдалап, сарымсак, шире жана туз, тууралган калемпирди кошуп аралаштырыңыз. Анардын үрөндөрүн жана чөптөрдү чачыңыз.
Кызылча жана сабиз кошулган салат
Сизге керек: 3-4 сабиз, 2 кызылча, 3 аш кашык зайтун майы. кашык, кара мурч жана татымына жараша туз, кунжут үрөнү 1 аш кашык. кашык, ½ петрушканын тутуму, сарымсактын тиши, катуу сыр.
Сабиз менен кызылчаны бышканга чейин бышырабыз, кабыгы жана муздатышыбыз керек. Жашылча-жемиштерди тилке кылып кесип алыңыз. Май, калемпир, туз жана майдаланган сарымсакты аралаштырыңыз, салатты татымал кылыңыз. Майдаланган чөптөр, майдаланган сыр жана кунжуттун үрөнүн чачыңыз.
