Жаш цуккини кошулган күрүч палоо даярдап, күнүмдүк менюңуздун түрүн өзгөртүңүз. Бул назик тамак витаминдерди камтыйт жана азык-түлүк менен тамактанууга ылайыктуу, анткени азыктар ийгиликтүү айкалышкандыктан, сиңимдүүлүгү жогору.
Ал зарыл
-
- 5 жаңы жаш цуккини;
- 100 г дан эгиндеринен жасалган күрүч;
- 150 г май;
- 1 пияз;
- 1 литр эт сорпосу;
- 200 г каймак;
- 0,5 аш кашык ун;
- 0,5 стакан сүт;
- петрушка
- укроп
- туз
- татымына жараша ак калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Суу кайнатыңыз. Кайнап жатканда, цуккини жууп, кабыгын сыйрып алыңыз. Тазаланган цуккини кайнак суу менен күйгүзүп, муздатып, калыңдыгы үч-төрт миллиметр болгон кесимдерге бөлүңүз.
2-кадам
Цуккини кесимдерин фильтрге же colanderге салып, кургатыңыз. Табаны сары май менен ысытып, цуккини кошуп, табактын үстүн жаап, жай отто жумшартылганга чейин кайнатыңыз.
3-кадам
Күрүчтү чайкап, фильтрге же colanderге салып, суу агызганга чейин күтө туруңуз. Пиязды тазалап жууп, майда туурап алыңыз.
4-кадам
Дагы бир табакты алып, отко салыңыз. Андагы майды эритип, ага жууп-тазаланган күрүч менен тууралган пиязды кошуңуз. Аларды жай отто бир аз кууруп, ар дайым аралаштырып туруңуз. Куурулган кезде күрүч кызарып кетпесин текшерип алыңыз.
5-кадам
Сорпону ысытып, бир аз куурулган пияз менен күрүчтү куюп алыңыз. Аларды ак калемпир менен себелеп коюңуз. Духовканы 180 ° Cге чейин ысытып, ал жакка күрүч менен пиязды жарым саатка салып, андан соң алып салыңыз.
6-кадам
Кастрюльди өсүмдүк майы менен майлап, үстүнө күрүч менен пиязды жана бышырылган цукчини бир нече катмар кылып салыңыз. Үстүндө күрүч катмары болушу үчүн, алардын ортосунда кезектешип туруңуз. Ар бир катмарга туз салыңыз.
7-кадам
Унду бир аз өсүмдүк майы менен аралаштырып, сүт жана каймак кошобуз. Пайда болгон аралашманы цуккини менен күрүчкө куюңуз. Казанды капкак менен жаап, духовкага он беш мүнөт коюңуз.
8-кадам
Даяр идишти алып чыгып, майдаланган петрушка жана укроп себелеп, ысык кызмат кылыңыз.
