Кээде тамак бышырууга таптакыр күч же убакыт калбай калат жана шашып-бушуп жөнөкөй тамак менен "түшүп кетүүнү" каалайсыз. Эң биринчи эсиме колбаса келет. Бирок мен чындыгында эч ким билбеген, дүкөндө сатылып алынган жарым фабрикаттар менен үй-бүлөмдү баккым келбейт. Чыгуу бар! Колбасаларды өзүңүз даярдаңыз, ошондо активдештирилген көмүрдү көрүнүктүү жерде сактабайсыз, анткени алар эмнеден жасалгандыгын билесиз.
Ал зарыл
- - 500 г тоок эти;
- - 1 пияз;
- - жумуртка;
- - жарым стакан сүт;
- - туз калемпир;
- - 0,5 ч карри;
- - тооктун татымы;
- - өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Этти жана пиязды майдалап бөлсүн, андан кийин аларды блендерде бышырыңыз. Андан кийин дагы жакшы жана фаршты эт майдалагычтан жылдырыңыз.
2-кадам
Эми фаршты кайра блендерге төгүп салыңыз (ага чейин, назик фарш кесилген кесимдерге аралашпоосу үчүн чайкаңыз), аны сүт менен толтуруп, кайрадан жылдырыңыз.
3-кадам
Эттин массасын идишке өткөрүп, жумуртканы, тузду кошуп, жыпар жыттуу заттарды аралаштырыңыз. Фаршты жакшылап аралаштырып, бир аз туруп туруңуз, ал жыпар жыттуу заттардын жыпар жыты менен толук каныктырылат.
4-кадам
Эми колбасаларды калыптандырууну баштасаңыз болот: эки аш кашык фаршты пленканын четине коюп, колбаса формасында акырын бурап баштаңыз. Эми пленканын учтарын бекем бурап байлап коюңуз. Бардык абаны кабыктын астынан чыгарууга аракет кылыңыз.
5-кадам
Колбасалар даяр, эми кайнатсаңыз болот. Аларды бир чымчым туз кошулган кайнак сууга 5-7 мүнөт кайнатышат. Бышкандан кийин аларды токтоосуз дасторконго берсеңиз болот, же ага чейин кызарганча кызарганча кууруй аласыз.
