Заманбап тиричилик техникасы үй ашпозчулары үчүн алмаштыргыс курал болуп баратат. Бүгүнкү күндө, тажрыйбасыз үй кожойкеси да өзүнүн жакындарын мыкты тамак жасоо менен таң калтыра алат, ага ыңгайлуу мультиварка сатып алуу жетиштүү. Бул шаймандын идиштери адаттан тышкары ширелүү жана назик болуп чыгат, андан тышкары, алар куурулган тамактарга караганда алда канча баалуу жана аш болумдуу. Этти ар кандай жашылчалар жана жыпар жыттуу заттар менен айкалыштырып жай идиште бышырып көрүңүз.
Ал зарыл
- Ашкабак тоогу:
- - муздатылган тоок (1 өлүк);
- - пияз (2 баш);
- - ашкабак (300 г);
- - сабиз (2 даана);
- - картошка (3-4 түп);
- - айран (1 стакан);
- - кууруу үчүн өсүмдүк майы;
- - татымына жараша ашкана тузу;
- - татымына жараша жаңы майдаланган кара мурч.
- Өзүнүн ширесиндеги тоок:
- - муздатылган тоок (1 өлүк);
- - пияз (4-5 баш);
- - сарымсак (3 тиш);
- - сабиз (1 даана);
- - картошка (бир нече түп);
- - кууруу үчүн өсүмдүк майы;
- - туз, калемпир жана башка татымалдар менен чөптөр татымына жараша;
- - лавр жалбырактары (1-2 даана).
Нускамалар
1 кадам
Ашкабак менен тоок
Тоок этин мультиваркага салаардан мурун, бардык керектүү тамактарды даярдап алыңыз. Ичеги муздаган өлүктү агын сууга жакшылап жууп, кургатып, терисин сыйрып алыңыз. Андан кийин аны бөлүктөргө бөлүп, ашыкча майды кесип таштаңыз. Этти дасторкон тузу жана жаңы тартылган кара мурч менен сүртүп, андан кийин бир аз отуруп туруңуз. Тоок шире ичип жатканда, жашылчаларды жууп, тазалап алыңыз.
2-кадам
Жуулган жана тазаланган картошка менен ашкабакты бирдей тилкелерге, сабизди кесимчелерге, пиязды өтө жука жарым шакектерге бөлүңүз. Көп бышыруучу жайда ысык тамак берүү үчүн кошумча жыпар жыт берүү үчүн, пиязды тазаланган күн карама майына кызарганча кууруу сунушталат.
3-кадам
Электр шайманынын идишинин түбүнө жашылча кесимдерин коюңуз. Кийинки катмар этинен жасалган пияз менен капталган тоок этинен болот. Жаңы тамыр өскөн жашылчалар бууланганга үй канаттуулугуна караганда көп убакыт талап кылынат, андыктан катмарларды өзгөртпөңүз! Жашылчалар менен эттин үстүнө кефир куюп, эки саат тамак бышырыңыз.
4-кадам
Өзүнүн ширесиндеги тоок
Ачытылган сүттү кайнатпастан, жай бышыргычта тоок этин өзүңүздүн ширеңизде жасап алыңыз. Алгач, сарымсактын тиштерин тазалап, сарымсак бастыргычынан өткөрүп, же бычак менен өтө майда туурап алыңыз. Ашказан тузунун, майдаланган сарымсактын, сүйүктүү жыпар жыттуу заттарыңыздын жана чөптөрдүн аралашмасы менен тооктун бөлүктөрүн аарчыңыз. Өсүмдүк майына тууралган пияздын көп бөлүгүн кууруйбуз.
5-кадам
Тамакты мультиваркага салыңыз. Сабиздин, картошканын жана тооктун катмарларын алтын, даамдуу пияз менен жаап коюңуз. Лавр жалбырагын үстүнө бир аз бырышып, колдоруңуз менен сындырып коюңуз. Этти мөөр басылган көп бышыргычта 2,5 сааттай кайнатыңыз.
