Негизги соусту даярдоо өтө жөнөкөй. Шорполорду таттуу жана тамактын даамын жакшыртууга кызмат кылат, анын курамына татымалдарды жана татымалдарды кошуунун аркасында чексиз өзгөрүүгө болот.
Ал зарыл
- - 1 стакан эт сорпосу
- - 1 аш кашык. l. ун
- - 1 аш кашык. l. Каймак майы
- - Татымына жараша туз
- - Терең табага
Нускамалар
1 кадам
Унду электен өткөрүп, табага майды эритип, сары майга унду кошуп, жакшылап аралаштырып, кызыл күрөңгө чейин кууруйбуз.
2-кадам
Табага акырындык менен сорпону куюп, туз салып, дагы бир жолу жылуу аралаштырыңыз.
3-кадам
Эгер сорпосу өтө коюу болсо, дагы бир аз көбүрөөк шорпону же ысык суу кошуп, аралаштырып, кайнатканга чейин ысытсаңыз болот.
4-кадам
Баштапкы даамды берүү үчүн негизги соуска козу карындар, помидор пюреси, каперс, жүзүм шарабы, уксус ж.б. кошулат, татымалдан кара, кызыл же жалбыз калемпир, таттуу калемпир, сарымсак, лавр жалбырагы, петрушка ж.б. соустарга ж.б.
