Соус каалаган тамакты кооздой алат, ал эң жөнөкөй тамактын даамын өзгөртөт жана ага кылдаттыкты жана назиктикти кошот.
Негизги соус - ага ар кандай даамдарды алуу үчүн ар кандай ингредиенттерди кошсоңуз болот
Ал зарыл
- Ghee - 1 аш кашык l. (аны каймак менен алмаштырса болот)
- Ун - 1 аш кашык. l.
- Эт сорпосу - 1 стакан
- Даамга жараша туз
- Терең табада
- Ун элеги
Нускамалар
1 кадам
Унду электен өткөрүп, табаны кайнатыңыз, майга унду кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин массаны 2-3 жолу кайнатып, аралаштырыңыз (жагымдуу жыт пайда болушу керек).
2-кадам
Сорпону казанга акырындык менен куюп, соусту аралаштырып, сорпонун калыңдыгын байкап туруңуз - консистенциясы суюк каймакка окшош болушу керек. Ал дагы кайнап турсун. Эгерде соус коюу болсо, дагы кампаны же ысык суу кошуңуз.
3-кадам
Соусту туздап, дагы 15-20 мүнөт бышырыңыз, керек болсо тынымсыз аралаштырыңыз. Негизги ак эт соусу даяр болду.
