Белгилүү болгон Цезарь салаты биздин өлкөдө жакында эле пайда болду, бирок майрамдык дасторкондо популярдуу тамак болуп калды. Бул салатты жасоонун дээрлик ар бир үй кожойкесинин сыры бар. Негизги курамы - жашыл салат, крекер жана сыр. Бул тамакты креветка менен бышырсаңыз болот.
Ал зарыл
-
- 1 кг чабак;
- 1 жашыл салат;
- Алча помидорунун 1 таңгагы;
- 100 г катуу сыр;
- ак нан - croutons үчүн;
- 1 тиш сарымсак;
- өсүмдүк майы.
- май куюу үчүн:
- 3 жумуртка;
- 2 аш кашык лимон ширеси
- 1 чай кашык кычы
- 1 тиш сарымсак;
- 100 г өсүмдүк майы;
- туз;
- калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Ак нанды же багетаны калыңдыгы 1 см болгон кубиктерге бөлүп, бышыруучу табакка салып, 200 градуска чейин ысытылган духовкага бир аз кургатыңыз. Сарымсакты тазалап, тиштерге бөлүп, узунунан кесип алыңыз.
2-кадам
Чоюн табакты алып, мунайды жакшы ысытыңыз. Даярдалган сарымсакты кошуңуз. Май кайнап калары менен, газды өчүрүп, табадан жасалган татымды өзүнчө идишке салыңыз. Май сарымсактын даамы менен алынат. Даяр болгон крутондорду сарымсак майына тегиз кууруйбуз.
3-кадам
Жашыл салат жалбырактарын жакшы чайкаңыз, тамырларын алып салыңыз. Көк чөптөрдү кургатып, колуңуз менен майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Андан кийин аларды салат идишине салыңыз. Асшаяндарды чайкаңыз, кабыктарын сыйрып алыңыз, ашыкчасынын бардыгын алып салыңыз. Деңиз азыктары салатка жагымдуу көрүнүшү керек, ошондуктан тамак үчүн чоң креветканы тандаңыз. Андан кийин, аларды туздалган сууга 5-10 мүнөт кайнатыңыз. Лавр жалбырактарын жана калемпирди кошуңуз. Чаяндарды жылчык кашык менен алып, муздатыңыз.
4-кадам
Жумуртканы кайнатып бышырып, кабыгын аарчып, андан кийин акты сарысы менен бөлүп алыңыз. Аларды кубиктерге бөлүп, сарысын өзүнчө идишке салып, вилка менен акырын эзип алыңыз. Андан кийин, кайнатылган сарысына бир нече тамчы лимон ширесин кошуп, сарымсак бастыргыч менен майдаланган кычы жана эки тиш сарымсакты кошуңуз.
5-кадам
Жашылчаны бир аз куюп, туз, калемпирди салыңыз. Баарын жакшылап аралаштырып, сабаңыз, суюк аралашманы алышыңыз керек. Бул салаттан жасалган тамак болот. Сырды майдалап сүргүчтөн өткөрүңүз же жука пластиктерге бөлүңүз. Алча помидорлорун экиге же төрттөн бөлүп, салаттын үстүнө коюңуз. Андан кийин креветканы жана жумуртканын агын жайыңыз. Крутондорду үстүнө тегиз жайыңыз.
6-кадам
Даяр болгон салаттын үстүнө таңгакты төк. Акырын аралаштырыңыз. Үстүнө майдаланган сыр менен себелеп коюңуз. Тамак даяр.
