Кооздолгон жаңы жылдык балаты, мандарин, шампан жана Оливье салаты алдыдагы майрамдын легендарлуу топтому. Эгерде сиз Жаңы жылды бүтүндөй келе жаткан жыл жалаң гана позитивдүү алып келгидей майрамдагыңыз келсе, анда дасторкондо эң даамдуу тамактар гана болушу керек. Көптөгөн үй кожойкелери Оливье жасоону билишет. Бирок сиз жаңы эле тамак жасаганды үйрөнүп жатсаңыз, анда салат даярдоонун бул ыкмасы сиз үчүн пайдалуу болушу мүмкүн.
Ал зарыл
- - орточо картошка - 9 даана;
- - Тооктун жумурткасы - 9 даана;
- - уй целлюлозасы - 300 г;
- - маринаддалган (баррель) орто көлөмдөгү бадыраңдар - 3 даана;
- - Жашыл буурчак консервалары - 1 банка;
- - туз;
- - Провансалдык майонез же үйдө жасалган майонез.
Нускамалар
1 кадам
Уй этин агын суунун астында жууп, казанга салыңыз. 1,5-2 литр муздак суу куюп, мештин үстүнө коюп, кайнатыңыз. Андан кийин температураны минимумга чейин түшүрүп, үстүн жаап, 2 саат бышырыңыз.
2-кадам
Ал ортодо эт бышып жатканда, картошка менен жумуртканы даярдап алсаңыз болот. Картошканы кабыгын тазалабай чайкап, өзүнчө идишке салыңыз, үстүнө суу куюп, бышканга чейин бышырыңыз. Жумуртканы дагы жасайбыз - аларды кастрюльге же шишкебекке салып, суу куюп, ага туз кошуп, бышырылган кайнатманы 15 мүнөттөй бышырыңыз.
3-кадам
Келечекте жумуртканын кабыгы жакшы тазаланып турушу үчүн, кайнатылгандан кийин дароо муздак суу менен жумурткаларын муздатыңыз. Андан кийин 5 мүнөт күтө туруңуз, андан кийин аларды тазалап салса болот. Ошондой эле муздаган картошкаларды тазалайбыз.
4-кадам
Бардык ингредиенттер даярдалгандан кийин, салатты калыптандырууну баштасаңыз болот. Картошканы кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Жумурткаларды ушул сыяктуу бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Туздалган маринаддарды болушунча кичинекей кылып майдалап туурайсыз. Бышырылган уй этин майдалап туурайбыз. Жашыл буурчактын бардык суюктугун төгүп алыңыз.
5-кадам
Андан кийин чоң идишти алып, ага бардык ингредиенттерди - эт, картошка, бадыраң, жумуртка жана жашыл буурчакты салыңыз. Даамына жараша сезон. Жакшылап аралаштырыңыз. Пайдалуу кенеш: Салатты узак убакытка чейин жаңы бойдон кармоо үчүн, салат идишине салууну пландаштырган өлчөмдү өлчөп, кызмат кылардан мурун майонез менен сүйкөп көрүңүз. Же болбосо, жумурткасыз үй майонезин колдонуңуз. Мындай соус менен татымал болгон салаттар алда канча узак сакталат.
