Оливье жок Жаңы жыл деген эмне? Анын рецеби жөнөкөй жана көпчүлүккө тааныш. Бирок ар түрдүүлүктү каалагандар үчүн толтургучтун 5 түрдүү варианты бар салат рецеби пайдалуу болот.
Ал зарыл
- Картошка - 10 орто картошка
- Сабиз - 5 орто сабиз
- Тооктун жумурткасы - 10 даана;
- Бышырылган колбаса - 150г (1-вариант);
- Бышырылган уй тили - 150г (2-вариант);
- Кызыл туздалган балыктар (лосось, лосось, форель ж.б.) - 150г (3-вариант);
- Бышырылган тоок эти же үндүк филеси - 150г (4-вариант);
- Бышырылган уй эти - 150г (5-вариант);
- Маринаддалган же маринаддалган бадыраң - 5 орто бадыраң
- Консерваланган жашыл буурчак - 5 аш кашык;
- Майонез (жакшысы үй) - 500г;
- Даамга жараша туз.
Нускамалар
1 кадам
Бардык ингредиенттер алдын-ала даярдалышы керек, салат кесилгенге чейин, аларды муздатыш керек. Картошка менен сабизди жакшылап жууңуз, бирок кабыгын тазалабай, туздуу сууга кайнатыңыз. Сабиз менен картошканын бышырылышы ар кандай убакытты талап кылаарын эсиңизден чыгарбаңыз, эгерде аны чогуу бышырсаңыз, бышыруу менен бышыруусун текшерип, бышканды дароо алып чыгыңыз.
2-кадам
Кайнатылган жумуртканы кайнатыңыз. Демек, кайнак суудан кийин аларды 7 мүнөттөн ашык эмес бышыруу керек жана ушул убакыттан кийин дароо муздак суу куюңуз.
3-кадам
Бышырылган жашылча-жемиштерди бөлмө температурасына чейин муздатып, муздаткычка салып коюңуз.
4-кадам
Колбаса, эт же балык бышыруу - сатып алыңыз, кайнатыңыз, туздалыңыз, кичинекей кубиктерге бөлүңүз, кызмат кылганга чейин муздаткычта өзүнчө идиштерде сактаңыз. Эгерде коноктор көп болсо, анда дароо эле салаттын ар кандай версияларын сунуштасаңыз болот, бирок бир нерсени тандап, калган варианттарын башка күндөргө калтырганыңыз оң. Сиз өзүңүзгө жаккан толтургучтарды гана тандай аласыз, бирок андан кийин анын көлөмүн жөндөңүз.
5-кадам
Муздатылган картошканы, сабизди жана жумуртканы кичинекей текчелерге бөлүп, аралаштырыңыз жана муздаткычка сактаңыз, кызмат кылардан мурун калган ингредиенттер менен аралаштырбай - ал узак убакытты сактайт.
6-кадам
Дасторконго 1 саат калганда биз өсүмдүк аралашмасынын 1/5 бөлүгүн алып, ошол жерге негизги ингредиенттердин бири - колбаса, эт же балыкты кошобуз. 1 туздалган бадыраңды кичинекей кубиктерге бөлүп, ага жашыл буурчак кошобуз. Баарын, мезгилди майонез менен аралаштырыңыз. дагы бир жолу аралаштырып, керек болсо туз. Баса, үйдө жасалган майонездин рецепти үчүн "Үйдөн майонезди кантип тез жасоо керек" деген макаланы караңыз.
7-кадам
Ошол сыяктуу эле, биз тез арада башка бардык варианттарды даярдап, кызмат кылабыз.
Оливье версиясын сөзсүз түрдө туздалган балыктар менен жасап көрүңүз - ага туздалган маринаддар жана майонездер кошулат.
