Кандайдыр бир салаттын эң жөнөкөйү эмес, ушунчалык татаал жана кызыктуу жасалгаланышы мүмкүн, андыктан мындай "көркөм чыгарманы" жок кылуу аянычтуу көрүнүшкө айланат. Оливье салатысыз бир дагы Жаңы жыл майрамы өткөрүлбөйт. Ар бир үй кожойкеси аны өзүнчө жасалгалайт: петрушканын бутагы же бадыраң менен жумуртканын бүт сепили. Жакынкы мезгилге чейин бардык жасалгалоочу элементтер салаттын өзүн түзгөн бир эле ингредиенттерден жасалышы керек деп эсептелген. Азыркы үй кожойкелери бул эрежени тайманбастык менен бузуп, элестетүүгө эркиндик беришет.
Нускамалар
1 кадам
Салттуу жасалгалоо. Майонезге себилген салаттын үстүнө көк - петрушка, укроп, көк пияз, салат, сельдерей төшөлөт. Жашылчаларды кесүүгө болот (же кол менен жыртып), же аларды бутактар жана өзүнчө жалбырактар менен төшөөгө болот.
2-кадам
Ошондой эле салатты жашыл буурчак, бадыраң кесектери, жумуртка, сабиз, картошка менен кооздоо салтка айланган нерсе деп эсептелет. Буларды салаттарды түзгөн тегерек, кубик же фигураларга (жылдыздар, жаңы жылдык балатылар, снежинкалар, спираль) бөлсө болот. Айрым үй кожойкелери бул үчүн печенье кескичтерин колдонушат. Сиз фигуралардан бүтүндөй композицияларды жаратсаңыз болот: Жаңы жылдык жасалгалоо учурунда саат 12.00дө жебелери бар терүү, ак булуттардын арасынан күн, шалбаадагы гүлгүл, токойду тазалоо ж.б. Кесилген жумурткалардан "козу карындар", ал эми бадыраңдардан "розалар" пайда болот.
3-кадам
Оливье салатына кирбеген азыктар жараянга "аралашканда" жасалгалоо оригиналдуу деп эсептелет. Булар лимондун кесиндилери, шекерсиз алма же грейпфрут, анардын данектери, болгар калемпиринин бөлүктөрү, жаркыраган желе кубиктери, жүзүм жана зайтун болушу мүмкүн. Жасалгалоо элементтери салаттын бетине башаламан тартипте (туш келди) жайгаштырылат, же геометриялык же өзүм билемдик менен салынат. Мисалы, майонезге сабиз ширесин кошуп, кондитердик шприцти колдонуп, кызгылт сары (же сары) майонез менен тор жасап, андан соң ар бир клеткага зайтун же жүзүм салсаңыз болот. Айрыкча чыгармачыл үй кожойкелери адаттан тыш буюмдардын (анын ичинде) жардамы менен кооз сүрөттөрдү жаратышат.
4-кадам
Эгерде татаал жасалгалоого убакыт жок болсо, анда утуп-утуп алуу параметрин колдонуңуз. Анын сыры өнүмдөрдүн түс катышын ийгиликтүү колдонууда. Апельсин жана жашыл "тактар" салаттын бетинин ак фонунда (майонез менен капталганда) жакшы көрүнөт. Жөн гана сабиздин кубиктерин туш келди чачып, алардын ортосуна жашыл бутактарды чаптаңыз.
